人参为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。接下来我们来看看人参的种植方法吧！
人参生长环境
空气：相对湿度60%以上，早晨多雾、晚上多露，空气流动平稳。
光照：人参是喜阴性植物，在遮光阴凉条件下生长。气温过高或强光照射不能生长。喜好散射光、斜射光，早晨的光，夏季只需要0-30%的自然光强度。
水分：腐殖质土壤的湿度为40—50%较好，水分充足而稳定。
土壤：在有机质含量高，土壤疏松，通气性和排水性能良好，土层厚的肥沃土壤里生长良好。适宜PH值为5.0～6.5的弱酸性土壤（减少病原菌）。地下水位高、低洼潮湿、通气性差、易板结、排水不良的土壤、粘质土、碱性土壤等地不能栽培人参。
一、人参形态特征
根：播种后，4月中、下旬发出胚根伸入土中形成幼主根，幼主根生长出幼支根。幼主根和幼支根呈半透明状。5-6月为主根伸长期，根长可达5cm，并长出20-30条幼支根。至7月上旬形成白色主根。8月上旬幼支根开始木栓化，其中大部分脱落，少数成为白色支根。 二年生开始，主、侧根伸长变粗，根茎上长出不定根，构成基础根系。此后，人参根系逐年发育、伸长、加粗，形成发育完备的根系。
根茎：生长于主根顶端，是主根连接地上部器官的枢纽。根茎上有越冬芽，每年春季抽出地上茎，秋季枯萎留下茎痕。根茎上可生出1-5条不定根，起主根吸收和贮藏养分的功能。
茎：人参一般为单茎，二至多茎者少。茎数的多少，与遗传性状及生长环境条件有关，降雨量多的地区，易产生多茎。
叶：一年生只有1枚三出复叶， 二年生1枚掌状复叶，三年生2枚掌状复叶，四年生3枚掌状复叶，五年生4枚掌状复叶，五年生5枚或6枚掌状复叶。
花：三年才开始开花。人参开花时，伞形花序外缘的花先开，逐渐向中心开放。
果实：肾形。初期绿色，以后逐渐变为深绿色、紫红色，成熟时为鲜红色。
二、生长发育特性
出苗期：一般在5月中旬开始出苗，此期为15天左右。
展叶期：5月下旬开始，可持续10-15天，此时茎逐渐伸直，叶片由皱缩展为平直，由深绿色带光泽转为黄绿色无光泽。
开花期：6月上、中旬开花，整个花期10-15天左右。
结果期：开花后约3天左右，花柱萎缩，子房开始膨大形成果实，半个月后进入绿果期。
果熟期：人参果实的颜色变化由浅绿一深绿-紫色-鲜红色，呈鲜红色时即为果熟期。从开花至果实成熟全过程大约50--60天。
枯萎期：9月下旬、10月上旬，平均气温降至10℃以下时人参进入枯萎期。此时人参茎中空倒伏，叶片枯黄脱落。枯萎后人参转入休眠状态，根的总重量减轻。
人参年生育期一般为130～150天，少则100～110天，多则180天以上。
三、田间管理
搭棚遮荫
人参遮荫主要采取搭设荫棚的方式。
1-3年生参苗：
前檐高100-llOcm，后檐高66-70cm的荫棚；
3年生以上参苗：
前檐高130-150cm，后檐高110-120cm的荫棚。
畦面覆盖
双透棚栽参增产的重要措施之一。
覆盖物：落叶、稻草、麦杆、木屑等均可。
好处：
1、增加土壤湿度，调节或缓冲土壤水分变化，避免土壤过于或过湿 现象发生。
2、防止雨水直接淋滴床面，造成土壤板结，控制土壤带菌传播，减少病害发生，从而提高保苗率。
3、覆叶对调节棚下气温和土壤温度，抑制杂草蔓生都有重要作用。
4、减少松土除草次数，实行免耕。
四、覆叶方法：
参苗出齐后，展叶初期，结合松土，在床面上覆盖5-l0cm的落叶层。 翌年春季出苗前，将落叶与防寒土一并撤除，以提高地温，促进提早出苗及幼苗生长，待苗出齐后再覆叶。每年如此进行，直至收获为止。
中耕除草
4月上、中旬，芽胞开裂向上生长时，立即揭去覆盖物，耙松表土，搂平畦面。 每年应进行5-6次松土除草。
摘蕾
除留种植株外，为减少养分消耗，花苔抽出时，自花梗上端1／3处掐掉花蕾，使养分集中供应参根生长，以提高产量和质量。
追肥
5月上旬齐苗后，人参吸收根多的部位开宽5cm，深约8cm的浅沟，切勿伤及芦头和主根。然后施入液肥于沟内，待液肥渗透后，覆土盖肥。
土壤水分管理
在人参生育期，土壤含水量宜在50％左右。人参土壤水分管理可视当地情况，采取人工灌溉或畦面覆盖落叶、稻草等来控制。
需肥特点
一、前期为人参出苗到展叶期，所需养分主要是由参根自体供应，早期施肥是以叶面喷施为主。
二、中期为人参开花到红果期，对氮磷钾以及其他营养元素吸收进入高峰期，要施足底肥，合理追肥，保证养分的及时供应。
三、后期为红果后期到收获前，是参根膨大增重期，对钾的吸收量，应注意施用钾肥和磷肥钙肥。
在施肥的过程中，品种不同，所需氮磷钾配比也不相同，例如，人参需要氮磷钾比例是4:1:7，而西洋参所需氮磷钾比例是8:1:3，此外，也不能忽视钙镁硫锌铁棚等中微量元素的补充。
重施基肥
播种地做床挂线后，将肥料均匀撒入线内，倒入土中，搂平后，然后播种、覆土。翻栽地做床挂线后，开槽将肥料均匀撒入槽内，与土壤拌匀，然后覆一层未施肥料的土，把参摆在上面，然后覆土。
基肥尽量使用有机肥和腐熟的粪肥，也可掺混使用复合肥，在使用基肥时，为防止土传病害以及重茬问题，可掺混使用微生物菌剂，调理土壤，预防病害的发生。
合理追肥
一般追肥在春天开始进行，如果用固体型肥料（有机肥、复混肥），在行间开6-8厘米深的沟，将肥料均匀撒入沟内，覆土盖草，然后浇水。
如果施用高品质的水溶肥，可在参苗浇水时配合使用水溶肥，如需要进行膨果时，用高钾型水溶肥，进行快速补充钾元素以及钙镁等中微量元素，促进膨果。
随着生长年限的增加，需肥量也在增加。据测定：
一年生人参每株需氮8.4毫克、磷2.9毫克、钾11.6毫克，合计22.9毫克。
二年生人参需氮磷钾量是1年生的4一5倍。
三年生是二年生的2.5-3.5倍。
四年生是三年生的2.5-3.5倍。
五年生是四年生的1.2-1.5倍。
六年生是五年生的1.2-1.5倍。
施肥方法
一是基肥。播种地做床挂线后，将肥料均匀撤人线内，用三齿子倒人土中，搂平播种覆士。翻栽地做床挂线后，开槽将肥料均匀撒人槽内，与土壤拌均覆一层未施肥料的土，把参摆在上面，覆土。
二是追肥。春天进行，在行间开68厘米深的沟，将肥料均匀撒人沟内，覆土盖草，浇水。三是叶面施肥。叶面施肥就是把肥料溶解后均匀喷撒到叶面上。常用的叶面肥有2%的过磷酸钙、0.2%的磷酸二氢钾、0.2%的尿素0.2%-0.5%的硫酸锌、0.01%-0.05%的硼砂等。
施肥数量
确定人参施肥数量是一个复杂的问题它取决十参龄、土壤类型、土壤肥力、肥料种类等因素。
根据不同年份人参生长每株的需肥量，可计算出各年生人参一亩的需肥量。
例：计算人参育苗1-2年生一亩需施氮肥多少千克。