茼蒿作为一种普通的绿色蔬菜，它的味道是极好的。很多小伙伴不知道茼蒿菜如何催芽，如何采收，如何保存！下面小编就带大家一起来了解一下吧。
茼蒿菜如何催芽
将茼蒿种子放在30℃左右的温水中浸泡24小时，然后捞出来用清水冲洗掉浮在表面的杂物，将种子表面的水分晾干。放在15-20℃的温度下催芽，每天检查并且用清水淘洗1次，以免种子发霉未及时发现。等到大部分种子露白即可播种。
茼蒿菜如何采收
春播茼蒿第一茬在茼蒿长到25厘米高左右时开始用镰刀收割采收，留茬高度1.5厘米左右。第二茬在株高达到30厘米高时收割采收，留茬高度10厘米左右。第三茬株高达到35厘米时收割采收，留茬高度15厘米左右。大多采收撕茬后清除根茬。
秋播茼蒿在小雪前后收割第一茬，视其长势再于12月底和次年1月下旬分别采收第二、第三茬。
冬播茼蒿前期要注意养根壮苗，后期促其速长，以提早上市，争取来年3月上旬收割第一茬，3月下旬和4月中旬收割第二、第三茬。
茼蒿菜如何保存
1、买菜途中尽量不要被压挤到；并应将腐坏、断损及压伤的部分切掉。
2、若买的时候商家洒了很多水，最好把水稍微甩干一点或摊开晾干水气；然后用纸把蔬菜根部包一下，再放入保鲜袋中，竖着放在冰箱里冷藏，但不宜久存，要尽快吃完。
3、如果想长期保存，可将茼蒿用保鲜膜依食用分量分包，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。
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