卷心菜和包菜的区别 卷心菜如何保存

2021-04-26 08:29 3456.TV植保技术

卷心菜是我们爱吃的一种非常营养的蔬菜,不管是老年人还是年轻人都经常会吃卷心菜。虽然卷心菜是我们的热门蔬菜,但是很多人不知道卷心菜和包菜的区别是什么,卷心菜如何保存呢?下面一起来了解一下吧。

卷心菜和包菜的区别

(1)外观不同

卷心菜和包菜在外观有所区别。卷心菜属于十字花科,生长期叶片半张,成熟期呈绿色或者灰绿色的心脏状,而包菜外心呈球形状,叶片间紧实,且叶片颜色泛白,叶片也比卷心菜要厚。

(2)口感不同

卷心菜和包菜食用时的口感有区别。卷心菜在烹饪后仍然保持脆嫩,口感更加细腻,而包菜在烹煮后口感较为绵软,一般包菜的产量高于卷心菜,价格低于卷心菜。

(3)营养成分不同

卷心菜和包菜的营养成分有细微区别,生的卷心菜中富含维生素C、B1、叶酸和钾,性甘平,常吃能防止皮肤中色素沉积,有美容养颜的功效,而包菜具有抗寒性,经常食用包菜能改善人体的体质。

卷心菜如何保存

1、冷冻保存

要想吃卷心菜,保存起来不变质的话,那么一定要选对好保存的方法是非常关键的,可以把卷心菜冷冻保存,冷冻保存的话可以保存很长时间,而且不会发生变质的情况,冷冻保存的方法是这样的,把卷心菜购买回来后将其用纸包好,然后放入冰柜中冷冻起来,这样可以放置一两个月是没有问题的,但是吃起来的口感要比新鲜的卷心菜差一些,但它的品质不会变。

2、放入保鲜袋保存

除了把卷心菜冷冻起来保存以外,还可以把卷心菜放到保鲜袋中进行保存,这样子的话也能够保存一定的时间,把选购回来的卷心菜一个一个摆放到保鲜袋中,然后把口一定要封死。然后将更好的保鲜带摆入到将里面保鲜就可以了,一般放一个星期左右是没有任何问题的,但是如果放时间长的话,那么还是可能会出现一些变化的,有可能会变质,影响到食用。可以选择用保鲜袋来保存卷心菜的话,尽量不要超过一个星期。

3、保存卷心菜需注意

保存卷心菜的时候一定要讲究一定的方法,只有正确的方法才能够让卷心菜保存得更好,我们在保存卷心菜的时候,不要把它切开,也不要放水中清洗或者浸泡这样的话,如果进行保存的话可能就容易坏掉,我们应该直接把卷心菜一个一个的进行放置储存,这样才能够保鲜得更久一些。当然最好还是在购买卷心菜时少买一点,吃完了再买,不要买的太多。

以上就是农资小编为大家介绍的卷心菜和包菜的区别及卷心菜如何保存,想了解更多种植技术,可以关注微信号:huobao3456tv学习更多,关注后你也可以留言回复想了解的植保信息。

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