佛手瓜是一种既能当水果，又能当蔬菜的植物，在江南一带多有种植。今天小编就来带大家了解一下佛手瓜的高产种植技术，感兴趣的话一起来看看吧！
1、选种
种瓜需选择个头肥壮、重量500克左右、表皮光滑润薄、腊质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做种瓜。
2、育苗
佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。
3、定植
佛手瓜断霜以后即可定植。大棚栽培可以在3月上中旬定植，露地种植以于4月中旬为宜。如果采用种瓜育苗，大苗定植，每亩地可以种植20-30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可以适当加大，行距3-4米，株距2米，每亩地80-120棵。
4、搭架引蔓与整枝
佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强，生长迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜就地取材，利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙。
5、水肥管理
在佛手瓜生长迅速期要多进行中耕松土、浇水，要保持土壤湿润的同时还不能积水，待进入盛花盛果期除了水分要保持外，还可以采用叶面喷施氮、磷肥2～3次，或施腐熟的人畜肥。
6、病害防治
佛手瓜在生长期间要防治霜霉病、白粉病、白粉虱、红蜘蛛等病虫害，针对不同的情况施用不同的药剂，要注意一定是国家允许施用的安全环保药剂。
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