香椿芽苗菜是一种很美味的蔬菜，老少皆宜，且种植前景较好，香椿芽苗菜种植过后的管理也是相当重要的，那么，香椿芽苗菜生长期如何管理呢？跟随小编一起来看看吧！
香椿芽苗菜生长期管理方法
1、温度
适宜温度是香椿健壮生长的基础，而香椿生长温度20～30度，温度不能超过35度，温度不能低于15度，温度过高易促长而芽苗瘦弱，风味差，温度太低生长缓慢，当室内温度降至5度时则停止生长。因此，在栽培过程中，一定要控制温度，促进健壮生长，提高品质和产量。
2、光照
种子萌动后植株生长至5～6厘米高时，宜给予弱光照，用遮阳网减少直射光，当苗高7～8厘米时，逐步增强光照，除夏季高温需遮阳网降温外，一般不遮光，让整个植株有比较充足的光照（尤其是散射光）增强，良好的光照条件，可使椿苗叶绿素含量增多，色泽鲜艳光亮，风味浓郁。
3、湿度
香椿栽培的室内空气相对湿度要求在80%左右。如果低于80%种皮不易脱落，超过80%容易造成烂根烂苗。
4、水分管理
上架后，根据天气情况，每天浇水2～3次，每次浇水量不宜过多，以淋湿种子，盘内不积水，且不滴水为宜。浇水时同时倒盘，浇水后应适当通风，以降低空气湿度。
5、采收
当香椿苗高在盘中长至12厘米，颜色浓绿，有光泽，整齐，子叶充分展开，肥大，真叶尚未长出，下胚轴还没有木质化，无烂根烂种时，就应该及时采收或整盘上市出售了。
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