一到冬天，大部分的蔬菜都会进入防寒抗冻阶段，对于一些冬天种植的蔬菜我们需要注意以下几点：
1、防止冻结损害
冬季天气恶劣，应加强苗棚的保温管理，防止夜间冷流对苗木造成的冻害。除覆盖外，还可采取热线、电灯、加热块等措施提高苗棚的温度，以保证苗棚的温度。
2、防止闪光苗
冬季育苗是为了覆盖温室苗木，一包苗生长在常温下，有许多蔬菜农户在通风这一方面，认为通风是安全的，往往在天气晴朗的情况下是要加宽风口，幼苗受到冷风的侵袭，导致温度会引起闪光苗木现象。因此，有必要提醒菜农，在冬季种苗时，当天气晴朗时，不应突然通风。如果遮阳时间长了，他们应该更多地注意逐渐揭开覆盖层。如果幼苗被发现枯萎，他们应该及时添加覆盖，然后在植物恢复正常后发现它。因此，多次锻造苗木可以防止闪光苗的出现，培育出强壮的幼苗。
3、防止死苗
冬季通风条件差，棚内湿度高，易引起猝倒病、立枯病等病害，易导致枯死现象。因此，在育苗过程中，应及时通风加湿，以减少病害发生的概率，同时可预先喷施泼尼松、氯菊酯等药剂，以防止病害的发生。
4、防止根部脱毛
冬季气温低，蒸发量低，所以浇水时要注意，要记住，洪水灌溉，给水小或洒水，条件可以是滴灌或地膜水。防止水量过大，导致地温骤降，进而破坏幼苗根系，造成根部脱落现象，当脱粒根严重时，会导致大量幼苗枯死，损失较大。
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