竹笋种类繁多，一年四季都有，唯有春笋和冬笋味道更好，但是冬笋的品质和口感比春笋鲜美。下面我们就来看看冬笋有哪些营养价值吧。
冬笋营养价值
冬笋这种美味食材的营养价值也是非常高的，冬笋中含有丰富的营养物质，尤其是植物蛋白、脂肪、糖类等等这些营养物质的含量更是非常的丰富的，另外，日常生活中适当食用一些冬笋，更是可以帮助我们大家补充大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C等等这些营养物质的。
冬笋功效与作用
1、冬笋能够开胃健脾
在冬笋中具有一种较为独特的物质，这种物质被称之为氮类物质，能够带来一种比较清淡的香味。那种味道可以让我们的脾胃非常舒服，可以达到开胃健脾的效果，如果自己的食欲不振，那么可以通过吃冬笋来进行开胃必然会使自己的食欲大增，而且能够促进消化，对于食欲不振，消化不良有良好的改善作用。
2、冬笋可以止血凉血
在冬笋中所含有的物质是非常多的，不同的物资都有不同的特性，尤其是其中的胶质含量非常丰富，而这种物质可以生成血小板，有一定的止血功能，而且冬笋本来就是属于凉性的食物，所以它还具有凉血的作用，所以通过冬笋来止血凉血的话也是比较有效可行的。通过食用冬笋来止血，凉血药比吃一些药物更加的安全，最起码不会带来副作用。可以止血，凉血以外，冬笋还可以消痰止咳，对于肺有一定的养护作用。
3、冬笋可以减肥瘦身润肠通便
冬笋还具有一定的减肥作用，这主要是因为在冬笋中的热量非常的低，而植物纤维的含量却很丰富，能够有助于减少胃肠道对一些脂肪或者糖类的吸收，而且还可以促进肠道的蠕动，能够刺激排便，对于改善便秘也非常有效果。所以你如果想要减肥瘦身的话，那么选择吃一些冬笋是很合适的，而且还能够保护自己的肠道，改善便秘的情况。
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