磷酸二氢钾是如何提升植物抗寒能力的？
在前文中我们提到过，植物受冻后细胞受损只要来自两方面的原因。其一，膜系统过氧化；其二结冰伤害。而植物在喷施磷酸二氢钾后可减轻这些过程，从而起到抗寒的作用。
①提升植物细胞的抗氧化能力
低温胁迫下对作物喷施磷酸二氢钾可提高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）的活性，提升植物细胞的抗氧化能力，减少膜系统的损伤。因为膜脂过氧化的中间产物是丙二醛（MDA），MDA含量越高则说明膜脂过氧化程度越高，膜受伤越严重。
②提高可溶性蛋白的含量
前面我们提到过，可溶性蛋白可使细胞内束缚水含量增加、细胞保水能力提高，同时提高细胞质内浓度，以减少结冰的情况发生。而通过磷酸二氢钾处理后，可提高可溶性蛋白的含量。
此外，磷酸二氢钾还能促老熟、减少活性氧产出、提高糖和磷脂水平，调节气孔抑制蒸发等，以增强树体抗寒能力。
提醒：磷酸二氢钾要在寒流来临前3~5天喷，特别冷时还应需配合培土、树干涂白、熏烟、覆盖等，这样才能收到良好效果！
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