作物硼中毒指的是作物吸收过量硼，生理代谢失调，生长发育受阻而表现中毒症状。土壤中含硼量过高，或施硼肥过量，或因灌溉水含硼较高，都会使植物受害，其中尤以工业含硼废水或废渣不经处理或处理不当施入农田较易引起硼中毒。
中国北京、陕西、湖北、湖南、青海、江西等地均发生过局部硼污染事例。西安浐河地区由于灌溉受硼污染的地下水，造成大面积农田受害，有的田块甚至颗粒无收。硼在植株体内随蒸腾流移动，水分随蒸腾过程散失时，硼随之浓集在叶液中，高浓度硼积累的地方出现失绿、焦枯、坏死症状。叶缘较易集积，所以硼中毒较常见的症状之一是作物叶缘出现规则的黄边，有人称受硼害的蔬菜为“金边菜”。在同一植株上，老叶中硼积累比新叶多，症状也以老叶严重。
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