近几年，聚谷氨酸在农业上应用的越来越广泛，成为一种重要的植物丰产添加素。那么，聚谷氨酸在农业中有何作用和功效呢？接下来一起了解下吧。
聚谷氨酸在农业中的作用和功效
1、强亲水性与保水能力
漫淹于土壤中时，会在植株根毛表层形成一层薄膜，不但具有保护根毛的功能，更是土壤中养份、水份与根毛亲密接触的适宜输送平台，能很有效率的提高肥料的溶解、存储、输送与吸收。阻止硫酸根、磷酸根、草酸根与金属元素产生沉淀作用，使作物能更有效的吸收土壤中磷、钙、镁及微量元素。促进作物根系的发育，加强抗病性。
2、平衡土壤酸碱值
对酸、碱具有较好缓冲能力，可有效平衡土壤酸碱值，避免长期使用化学肥料所造成的酸性土质。另外，对于海水倒灌造成的盐渍化和使用过量化学肥料造成的次生酸化也有很好的调节作用。
3、可结合沉淀有毒重金属
对有毒重金属有较好的螯合效果，可避免作物吸收过多土壤中有毒重金属，缓解土壤毒害。使用聚谷氨酸可以快速的螯合，絮凝重金属离子，使其不被植物吸收，减少重金属毒害，进而提高作物品质，产生优质无害的农产品。
4、可增强植物抗病及抗逆境能力
整合植物营养、土壤中的水活成份，可增强抵抗由土壤传播的植物病原所引起的症状。聚谷氨酸本身对于植物根部有天然的促进作用，刺激根毛的新生和根系的生长，从而提升植物地下部分吸收养分的能力，在干旱、水涝和低温等逆境来临时，有效保证水分和养分的正常吸收，缓冲旱、涝、寒等逆境对植物根系造成的损伤。
5、促进增产
可使茶叶、瓜果、蔬菜等农产品快速增产，增产量可达10-20%。在提高肥料的利用率、延长肥料有效期的功能中发挥很好的作用，由此减少肥料的用量，又可增加质量与产量，对农民的成本降低有很大的贡献。
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