水稻肥害产生原因比较复杂，与土壤水分条件、施肥的种类、多少以及方式有关，因作物种类、作物的不同生长时期等条件而异。零星小面积的肥害发生常与施肥不当有关，大面积连片发生的肥害通常是因肥料中有毒有害物质超出作物忍受能力或者特殊的气候条件而导致。
水稻肥害的原因
水稻施肥不当，会产生肥害。如在高温天气或田面无水情况下施用氨水或碳酸氢铵，容易造成伤叶。先是下部叶初呈暗绿色，然后转黄橙色，叶片挺直，变褐枯死。
在露水未干的早晨或雨后施硫铵同样会灼伤叶片，出现不规则白斑。同时硫铵一次施用过多，硫酸根残留土壤中还可能引起盐碱害。
水稻肥害的防治
使用氨水时，应注意在田间保持浅水，施肥后立即耕作，使氨被土壤吸附，使氨不会挥发，也有利于根系吸收。不应在中午进行施肥，施药时还应注意浓度为1%-2%，并注意风向，以免对叶片造成破坏。
在施用硫酸铵时，应注意在清晨露珠不干或叶子上有水滴时不宜进行，为了避免肥料粘在叶片上，施肥应保持水层，一次耕作，有利于根系的吸收。
以石灰氨为基肥，一周后喷洒、移栽苗后，应进行一次干耕，较为安全。此外，酸橙氨不适合直接加在上面。需与10倍湿土混合10-20天，以保持湿润，并在其毒清理后施用。
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