乙烯利是一种常用的植物生长调节剂。
乙烯利不仅可以加速果实成熟；还可以促进雌花生长，加速花芽分化；更是控旺方面的能手。
乙烯利易被植物吸收，在植株体内逐渐释放出乙烯，增强植株的过氧化酶活性，从而减少顶端优势，增加有效分蘖，是植株矮化健壮，防止倒伏；也可以使植物雄性不育，提早结果，促进果实早熟、齐熟；还具有使棉花落叶、茶树脱蕾的作用；也可以作为果实催熟剂使用。
乙烯利在番茄催熟上怎么用？
1.浸种法
把进行转色期的青熟果实采摘下来用1500PPM的乙烯利浸果约1分钟，取出沥干放进竹筐、温床或温室中，控制温度在22-25℃，经2-3天后，大部分果实即可转为红色。
2.涂果法
在番茄进入转色期后，于采收前半个月，用棉球、毛笔等蘸取2000-3000PPM的乙烯利溶液涂果，或用纱布、纱手套等抹果，可使果实提早6-8天成熟，增加早期红果产量，其红熟度及品质较好。在涂果时，只要萼片或果面大部分涂抹到即可，因为乙烯利处理后，在果实内能够运转，即使有部分末涂到，整个果实仍会成熟。这样处理可以提高工效，节省劳力。
3.喷果法
为提早春番茄上市，又要提高工效，在一、二穗果实的转色期，用800-1000PPM的乙烯利药液直接喷洒果实，可促进转红，提早5-7天成熟，增加前期产量。注意喷果时要尽量避免将药液喷到茎叶上。
4.喷株法
喷株法比较适合于一次性采收的加工番茄，省工、简使，但要严格掌握喷洒时期和浓度。一般在生长后期，大部分果实已转红，尚有一部分青果时，为了加速这些果实的成熟，可用1000PPM的乙烯利溶液进行全株喷洒，这样番茄片很快转黄，青果成熟快，采收时显著增加红熟果的比例。
如果是转色前在植株上喷洒乙烯利，可提早红熟5——6天，但浓度要低一些，以500——1000毫克/升为宜，否则容易引起黄叶及落叶。
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