韭菜施肥用尿素还是复合肥，需要根据具体情况进行选择。
首先，尿素是一种氮肥，主要作用是促进韭菜的茎叶生长，提高产量。如果韭菜长势较弱，需要快速补充氮元素，就可以选择施用尿素。但是，尿素施用过多会导致土壤中氮素过剩，不仅会影响韭菜对其他元素的吸收，还会引发烧苗、土壤板结等问题。
复合肥则是一种含有氮、磷、钾等多种元素的肥料，能够满足韭菜对多种养分的需求，促进植株健壮生长。如果韭菜长势良好，需要补充多种养分，就可以选择施用复合肥。但是，复合肥中的养分比例是固定的，如果比例不恰当，就会影响施肥效果。
因此，在选择施肥时，需要根据韭菜的生长情况、土壤条件等因素进行综合考虑。如果土壤中氮元素不足，可以选择施用尿素；如果土壤中多种养分不足，可以选择施用复合肥。同时，还需要注意控制施肥量和施肥频率，避免过量施肥和过度依赖单一肥料。
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