一、考查树种、品种选择农业科研、推广机构的技术人员、市场销售人员、
果树种植户向他们咨询当前果树的主要栽培品种、市场销路情况，分析目前和今后一段时间市场上缺什么果品，什么果品尚有发展空间，什么果品已经饱和。各树种和品种的适合栽培区域，结合自己的土地状况，进而确定栽培树种，比如在水肥条件不好的山岭薄地，就要栽抗旱、耐瘠薄的核桃、板栗、柿子、枣树等干果，在交通不便、道路崎岖的山里就不要栽不耐运输的小樱桃，在山间谷地就不要栽早春开花的杏、梅、李、樱桃等易受晚霜危害的树种。在确定树种后，要重点咨询品种的详细性状，如成熟期、色泽、果形、糖度、硬度、授粉树搭配、产量、病害、已栽面积等，综合分析品种优缺点。
二、考查苗木纯度栽培果树品种重要的是品种纯度，其次才是苗木大小、价格，目前苗木生产者可以分为三大类：一是农业科研、推广机构的育苗基地；二是多年从事果树育苗的大户；三是零散小户。总的来说，农业科研、推广机构的人员素质、业务能力、信誉度、敬业精神好，他们培育的苗木是购买的。从销售地点来分，一是苗圃坐地销售，二是集贸市场销售，三是经纪人设摊收购后再转手销售，四是坐在家里等苗送上门。以上四种以亲自到苗圃起苗。果树苗木品种间外观差异较小，即使是多年从业者也难以完全区分，考查苗木纯度实际是考查育苗者的信誉度。
三、起苗签订合同苗木要求壮而匀，选择育苗密度小、田间管理好、深秋叶片全的苗圃，苗木规格的一致是以后果园树相整齐的基础，也是丰产、高产的基石。从外观上看，下粗上细的“猪尾巴”苗一般是壮苗，上下一样粗的一般苗密度过大，苗木中空不实。起苗要用的起苗铲，起出的苗木根系断面要整齐，没有撕扯迹象，主根要达到25-30厘米，侧根要尽量完整。交易时要与售苗者签定合同，主要的内容是苗木品种纯度的保证。