蔬菜种子播种要遵循下面四大原则：
一是计算播种量，按大田用苗量、种子发芽率及成苗率，略有多余的原则播种，以免过多造成浪费。
二是进行种子处理，种子播种前晒种1～2天，对种子进行，以杀灭种子携带的病原菌，可采用温汤浸种法、热水烫种法或药剂法，简便常用的方法是温汤浸种法，用5～6倍55℃左右的温水浸种，不断搅拌，保持水温10～15分钟，即可让水温降低继续浸种。
三是要进行浸种催芽，以提高出苗率及整齐度，不同的蔬菜种类种子的浸种催芽时间及温度均不同，如喜欢高温的西甜瓜等蔬菜品种一般为浸种12小时，要求在 30℃左右温度催芽30小时左右发芽后再播种，而夏秋高温季节播种喜冷凉的芹菜、香菜等蔬菜则要求在20℃左右温度催芽24小时左右再播种。
四是播种前要整平苗床，铺好营养土，提前浇足底水，种子晾干后均匀撒播在苗床上，西甜瓜等穴播的要求芽眼朝下，覆盖上适量的营养土，再盖上稻草、地膜或遮阳网即可。掌握出苗前保持较高的温度，出苗后及时降低温度，防止徒长。