蔬菜品种要做好选择，下面这些工作需要做：
一、不要这山望着那山高，频繁更换品种。如我这些年一直种植的“凤凰城F1”尖椒品种，耐低温，坐果早，高产抗病，连续坐果能力强，年年给我带来较好的效益，而有的菜农则喜欢经常更换品种，这样就增加了选种的风险性，所以如果你今年选的品种表现好，下一年继续种植，这样不仅避免了选种的风险，而且因对其特性已较为了解，在管理上也更得当，效益自然就好。其实好多种子商就是瞅准了菜农的这种心理，看到“张三”不受欢迎了，就换成“李四”再卖，这种现象已经屡见不鲜。
二、要慎重选择新品种，更换新品种时，要首先留心菜市场，向菜商和种过的菜农了解该品种的特性及其是否适合市场的需要。一般情况下，我们菜农都是跟着经销商到他们指定的示范户棚内参观，这时菜农要保持清醒的头脑，把握好“三要三不要”的原则。1）不要只看结瓜或结果的部位硕果累累（如尖椒十天半月或更长时间不采摘，任何一个品种都可能硕果累累，看上去产量很高的样子）还要看植株上部的长势情况，若长势强的品种，此时的生长点仍较为突出，花大且花柱长，其上的幼果褪花正常，连续性也较好，可判断为优良品种。反之生长点不再明显（叶变小且呈墨绿色），花小且花柱短，幼果贴带残花，出现明显的断层现象，该品种就不怎么样。2）不要只看经销商指定的区域，还要看棚内其他区域的长势情况，因为经销商圈定的范围往往只具“参观性”，不能代表一般，所以要尽可能了解全棚的长势。3)不要只听经销商和示范户的介绍，还要侧面的打听（如与示范户邻棚的菜农），以确定其所说的是否属实。
三、不要急于求成，开始就大面积种植，应先小面积试验了后，明年再全棚种植，这是稳妥的方法。如去年我试种的“京都长椒”（大型果）品种，植株健壮，膨果快，适应性强，高抗病毒病且果型顺直有光泽，市场前景好，今年秋季我就准备大面积种植。