青花菜想优质高产的培育技巧：
1、播种前准备：青花菜可采用营养杯或苗床播种育苗。用营养杯育苗要先配制好营养土，选择三年内没种过十字花科蔬菜的园土或稻田土3份，加腐熟农家肥1份，然后按每立方米的营养土加入过磷酸钙1公斤、硫酸钾0.6公斤，混匀，装杯；用苗床育苗要选择排灌方便的壤土犁翻晒透，起宽1.— 1.8米(包沟)、高20—25厘米的畦作苗床，每平方米苗床施腐熟有机肥10—15公斤和一定量的磷钾肥，施后将肥土混匀，耙碎整平。
2、播种：采用营养杯播种育苗，播前将营养土淋湿，每杯播种1粒，播后盖薄土，喷都尔除草剂；苗床育苗，预先将种子与一定量的细砂混匀再播种，每平方米播种量4—5克(即育5平方米的苗可供一亩田种植)，播后覆盖0.5—1厘米薄土，喷都尔除草剂，然后盖上一层薄稻草。夏末初秋天气高温多雨，无论营养杯或苗床育苗，都要盖上遮阳网以遮阳防雨。
3、播后苗期管理：播种后要注意淋水，经常保持土壤湿润，苗床育苗的大约3天可齐苗，及时把稻草揭去。夏季育苗，苗期要特别注意防治黄条跳甲和菜青虫为害。移栽前7—10天揭除遮阳网，使幼苗见光炼苗。播种30天后，幼苗株高15厘米左右，具5—6片真叶时可定植。定植前在苗床喷施一次杀虫、杀苗药剂。
三、定植
定植前选择排灌条件良好的地，定植前7—10天翻耕整地，开沟深施基肥。基肥使用量为每亩施腐熟猪牛粪2500公斤，复合肥25公斤和适量硼肥、钙肥。整地后起畦，畦南北向，一般包沟1—1.2米双行植，畦高20—30厘米。种植行距40厘米×50厘米，每亩定苗2500棵左右。
三、田间管理
1、浇水：青花菜喜肥水，忌炎热、干旱，一般5—7天浇一次水，要浇透。在雨季应及时排水，以免引起烂根。
2、追肥：追肥种类以氮肥为主，分期适时追肥。定植15—20天后，亩追施尿素7—10公斤；定植40天后植株有15片叶时，亩追施尿素7— 10公斤；植株具有20—21片叶时，亩追施尿素5公斤、钙镁磷肥30公斤、钾肥30—50公斤。花球形成期施重肥，亩用复合肥(为有机复合肥)25 —30公斤，加适量镁、钙、硫、硼肥等，用0.1%的硼砂喷施2—3次。花球收获后，对侧枝萌发力强的品种，需要继续追肥、浇水。每采收1次侧花球，追肥 1次。
3、中耕培土、抹芽：施肥前要松土、锄草，施肥后要培土。对主花球专用品种，在主花球采收前应抹去侧芽；主侧花球兼用品种，选留健壮侧枝4—5个，抹去细弱侧枝。
四、防治病虫害
青花菜常见的主要病虫害有黑斑病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾等。
病害防治：黑斑病的发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500 倍液喷雾防治，隔5—7天喷1次，连续2—3次；霜霉病在发病初期可用58%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，隔5 —7天喷1次，连续2—3次。要注意交替用药。
虫害防治：蚜虫可用405乐果乳剂1000倍液防治；菜青虫、菜蛾、黄条跳甲、甘蓝夜蛾可用80%敌敌畏乳剂1000倍液，或2.5%溴氰菊酯2500倍液，或20%甲氰菊酯2000倍液喷杀。
五、采收
青花菜的顶端花球已膨大、花蕾尚未开放，手感花蕾粒子稍微有些松动时为适收期，应及时采收。高温期，应提早1—2天采收，避免采收过晚造成散球或开花，降低产品质量。采收时，将花球下部带花茎10厘米左右一起割下。顶球采收后，植株腋芽萌发，并迅速长出侧枝，于侧枝的顶端又形成花球，即侧花球。当侧花球长到一定大小，花蕾尚未开放时，可再进行采收，一般收获2-3次。