冬剪
苹果树要遵循的五大准则：
①必须看树龄：幼树、初结果树修剪量要小，修剪程度要轻，注意培养树型和结果枝组；盛果期树要适当重剪，修剪口要及时涂抹愈伤防腐膜保护伤口愈合组织生长，防腐烂病菌侵染。注意轮换结果枝组；衰老期树重剪，更新结果枝组。
②必须看花芽量：花芽量大的果树修剪量要大些，修剪程度适当加重。严格控制花芽总量和花、叶芽比例，花、叶芽比例一般为1∶20。对花芽少的小年树，要轻剪多留花芽，对没有花芽的枝和枝组要重剪更新结果枝组。
③必须看树体：强旺树要轻修剪，去直立强旺枝，留侧立枝和中庸枝，以缓和树势，进而促进花芽形成；弱树要重修剪，剪去弱枝和下垂枝，更新衰老结果枝组。
④必须看品种特性：萌芽力和成枝力强的品种，如富士、国光等品种，易造成树冠郁闭，内膛光照不良，修剪量宜大，修剪时要多疏少截留中庸枝。
⑤必须看栽培管理条件：土、肥、水管理条件好、树体强健的树，修剪程度要轻；相反，山坡薄地、管理条件差的树，修剪量要大些，修剪程度应适当重些，少疏多剪，每次修剪后修剪口及时涂抹愈伤防腐膜，使其伤口快速愈合。全园喷涂护树将军，保温防冻，，越冬。