磷酸二氢钾可以给柑橘抗寒防冻，很多柑橘产区都受到了不同程度的雪灾冻害影响，柑橘一旦遭受寒冻袭击，如果再加上光照条件不好等其它因素的影响，柑橘很容易出现异常落叶。众所周知，柑橘叶子是制造和贮存有机物质的重要器官，柑橘树中多达50％—70％的养分会贮存在柑橘树的叶子中。柑橘一旦受冻后，地上部的叶、枝、茎等器官会受到不同程度的损伤或枯死，而地下部的根系一般比较完好，地上部和地下部的器官之间失去了应有的平衡。因此冬季必须有效防止橘树受冻异常落叶，这不仅有利于提高树体抗寒能力，促进花芽分化，而且有利于次年春季萌芽生长和开花结果。越冬叶片多，翌年坐果率高。因为叶片健壮完好，数量足够，才能满足开花结果的需要。当年越冬老叶落叶率超过20％，翌年就会减产。
柑橘冻后的恢复措施，关键是要设法利用比较完好的根系来促进新梢的萌发，使其尽快恢复树冠，逐步达到正常的生长和结果。根据各地农技推广部门及各种植户的多年使用经验，他们发现并确认磷酸二氢钾在提高柑橘的抗严寒、防冻能力上有显著的作用！如果因为不可抗力的极端天气造成柑橘大面积受冻的话，必须要使用适量的磷酸二氢钾（一般按照0.2%-0.4%l磷酸二氢钾溶液浓度喷施，7天左右喷施一次）对其进行生理功能性恢复，提高柑橘自身的免疫能力，否则将会造成很大的经济损失。