芦笋作为世界十大名菜之一，提高芦笋高产下面是栽培技术：
一、育苗
整地施肥：选择土壤疏松、地势平坦、排灌条件好的壤土或沙质壤土作为育苗地。每667m2施基肥2500－4000kg，深翻、整平、作畦，每667m2大田准备8×8cm营养钵2500个。
二、种子处理：芦笋种子种皮坚硬，外被蜡质吸水困难，播前必须进行浸种催芽。方法是用河水进行种子漂选，漂去不成熟的、瘪的种子，并用手反复搓洗，除去蜡质。后在常温下用清水浸种2－3天，每天早晚各换水一次，浸后捞出、洗净、沥干，用多层纱布包裹，保湿在30℃条件下，待部分种子露白后，即可播种。
三、播种：播前先将苗床浇足底水，待水渗下后，每钵播种一粒芦笋种子，覆盖1cm左右细泥。再覆盖塑料地膜，并在出苗之前，白天温度保持在25－30℃，夜间15－18℃。
四、苗期管理：当种子出苗率达到50％时，及时揭掉地膜。拟叶分化后，在确保棚内温度正常的情况下，根据苗床的干湿状况，及时做好调水、通风换气工作。为防止苗期出现地下害虫，应在播种前2天用40％辛硫磷1500倍喷施。
五、 移栽
大田的准备：移栽田应选择在土层深厚、富含有机质、排水良好，又能保水、保肥的壤土或沙质壤土。越冬前每667m2施腐熟有机肥3000－4000kg，深耕，作畦宽1.5m，畦中间开一条深30cm左右的定植沟，条施复合肥50kg。
六、定植：定植应做到带药带土移栽，定植株距为25—30cm，定植深度为4—5cm，定植时注意将地下茎鳞芽的生长方向与沟的方向成45°，定植后浇足活棵水。
七、定植后管理：
适时培土追肥：幼苗移栽后，隔月二次培土，终使畦面成马背式。定植后一个月每l 5-20天追肥一次，每次每667 m2追施腐熟薄粪水500kg，8月上旬在离棵盘15－20cm处每667 m2开沟条施复合肥30kg和尿素15-20kg。12月下旬冬季清园结束后，开沟条施腐熟有机肥3000-4000kg及30kg复合肥。
立柱拉线扶茎株：要求8月上旬在田间设立支柱，拉绳防止倒伏。及时清理田间衰老株，增加田间通风透光，以提高田田光合作用的能力，促进鳞芽及根系的生长。
留母茎采收技术：
当嫩茎长到15—20cm时选留7－10株直径在1.2cm左右无弯曲、无损伤、无病虫害为害均匀分布于棵盘四周的嫩茎作为以后采收期的母茎，多余的嫩茎。打桩拉绳固定母茎。当拟叶开始分化后，每667 m2施尿素15-20kg及复合肥15—20kg。以后每隔15一20天施肥一次。
八、 清园：12月下旬当地上部分植株枯黄时，应进行彻底清园。并把枯株残叶清理出田间，彻底烧毁；开通田间排水沟，棵盘上覆4－5cm细泥。
九、病虫害防治：
1、病害主要有芦笋茎枯病、褐斑病、斑点病等
防治按照“预防为主、综合防治、压前控后”的方针。在做好清洁田园、开通田间排水沟、清株理株、增施有机肥及复合肥等技术的基础上，用1％多抗霉素500倍、50％翠贝4000—5000倍、70％甲基硫菌灵800一1000倍进行交替防治。
2、虫害：主要有夜蛾类、蓟马、蚜虫等，可选用10％除尽l000-2000倍、1 5％安打3750倍、75％潜克5000-7000倍、70％艾美乐l0000-20000倍进行防治。