西芹叶柄开裂、空心是因为
肥料没施用好。
氮肥偏少或播期不当
芹菜适宜多肥栽培，尤其喜氮肥，追肥一般以氮肥为主，以露地秋栽为例，西芹的适宜播种期以5月下旬-6月下旬为宜，如果播种过迟，加上氮肥不足，在正常采收季节植株尚小，达不到采收标准，而在延迟采收的情况下，容易受后期低温、寒潮的袭击，叶柄变软、加剧空心现象，因此，必须选择适宜播种期，并加强生长前、中期的肥水管理、提供充足的氮肥，才能减少空心现象的发生。
西芹对硼的需求较强，缺少时叶柄易发生开裂，一般在定植前每亩施0.5-0.8千克的硼砂作基肥，以防叶柄开裂，如定植后发生轻微开裂症状时，每亩随水施入0.5-0.8千克硼砂灌根，也能抑制开裂病的严重发生。
芹菜根系分布浅而窄，抗旱能力弱，需要有充足的土壤水分和较高的空气湿度，尤其是生长盛期，水分更不能缺，土壤干旱也影响根系对硼的吸收，产生缺硼症状，进而发生裂茎，因此，在西芹的生长过程中，应注意水分及时而均匀的供应，避免叶片细小，叶柄纤维多，出现空心现象。