葡萄，许多人都喜欢，但是，你也要了解一些葡萄早熟的原因。
一、植物学特征
1．京蜜。1年生枝条黄褐色，无刺，有条纹。嫩梢黄绿色，无绒毛。幼叶黄绿色，成叶心脏形，绿色，叶片较小、较薄，无皱褶，叶片5裂，叶片平展，叶柄洼开张，叶背无绒毛。个花序着生在结果枝的第3—5节。
2．京翠。1年生枝条黄褐色，无刺，有条纹。嫩梢黄绿色，有白色绒毛。幼叶黄绿色，成龄叶片心脏形，绿色，中等大小，叶片中等厚，无皱褶，叶片5裂，上裂刻深，叶片平展，叶柄洼开张，叶背有中等密度的绒毛。个花序着生在结果枝的第3—5节。
3．京香玉。1年生枝条黄褐色，无刺，有条纹。嫩梢黄绿色，无绒毛。幼叶黄绿色，成龄叶片心脏形，绿色，中等大小，叶片较薄，无皱褶，叶片5裂，上裂刻较深，叶片平展，叶柄洼开张，叶背无绒毛，个花序着生在结果枝的第3—6节。
二、果实经济性状
1．成熟期果实经济性状
①京蜜。果穗圆锥形，果穗长、宽为19．6×11．0厘米，大小整齐。果穗比对照品种香妃大，平均穗重为373．7克，穗重为617．0克，果粒着生紧密。果粒扁圆形或近圆形，果粒比对照品种香妃大，平均粒重7．0克，粒重11．0克，黄绿色，果粉果皮薄。每粒葡萄有种子2—4粒，多为3粒。果肉脆，果肉比对照品种香妃硬，汁液中多，有玫瑰香葡萄的香味，风味甜。可溶性固形物含量为17—20．20％，可滴定酸含量为0．31％。葡萄成熟后不易裂果，可在树上久挂不变软、不落粒。
②京翠。果穗圆锥形，果穗长、宽为21．4×13．3厘米，大小整齐。果穗比对照品种京玉略小，平均穗重447．4克，穗重800．0克，果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，果粒比对照品种京玉略小，平均粒重7．0克，粒重12．0克，黄绿色，果粉果皮薄。每粒葡萄有种子1—2粒。果肉脆，果肉比对照品种京玉稍硬，汁液中多，风味甜，风味比对照品种京玉好。可溶性固形物含量为16—18．20％，可滴定酸含量为0．34％。京翠葡萄成熟期不易裂果，葡萄成熟后在树上挂果天数长。
③京香玉。果穗圆锥形或长圆锥形，果穗长、宽为18．4×13．6厘米，大小整齐。果穗比对照品种京玉略小，平均穗重463．2克，穗重1000．0 克，果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，果粒比对照品种京玉大，平均粒重8．2克，粒重13．0克，黄绿色，果粉薄，果皮中等厚，每粒葡萄有种子1—3 粒，多为2粒。果肉脆，果肉硬度适中，汁液中多，有玫瑰香葡萄的香味，风味甜酸。可溶性固形物含量为14．50—15．80％，可滴定酸含量为 0．51％。京香玉葡萄成熟期不易裂果，对照品种京玉有时有裂果发生。京香玉葡萄成熟后在树上挂果天数也比京玉长。
2．延迟采收果实经济性状
据我们近几年的观察，这3个葡萄新品种可以适当推迟采收期，在延迟采收期间，其葡萄不变软，风味更加浓郁；葡萄中可溶性固形物含量增加，京蜜延迟3周采收，可溶性固形物含量由成熟期的17—18．00％增加到21—25．00％；京翠、京香玉延迟1个月采收，可溶性固形物含量提高2—3％。
3．物候期
在北京地区露地栽培，京蜜物候期明显比对照品种香妃早，萌芽至浆果成熟需95—110天，为极早熟品种。京翠萌芽期、开花期与对照品种京玉为同期，但葡萄成熟期比对照品种京玉早，萌芽至浆果成熟需95—115天，为早熟品种。京香玉萌芽期、开花期、果实成熟期与对照品种为同期，萌芽至浆果成熟需110— 120天，为早熟品种。