秋菠菜的播种期为8月底至9月上旬。播种过早，气温高，不易出苗，病虫害严重。播种过晚，冬前生长达不到出口标准，经试验，“白露”前后7天为适宜的播种期。
菠菜的种子果壳坚硬，不易吸水，齐苗困难，因此，播前田间的底水要足。播时若天气偏旱，必须提前灌水，保墒，隔1～2天再播种，如墒情尚可，开沟后也要在播种沟中浇足水。日本菠菜的种子粒大，饱满整齐，发芽势强。播种时可采用开沟条播的方式，顺畦开沟，沟距18～20厘米，沟深2厘米，粒距4～5厘米。可适当密植，每亩播种量掌握在0.7～0.8公斤，播后覆土2～3厘米，然后轻轻镇压，保墒助出苗。如果墒情适宜的话，一般播后7～10天即可齐苗。