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芹菜在冬季的管理，下面是它的详细介绍。
芹菜的生长适温为15℃至20℃，一般中午温度不可超过25℃。扣棚后，当上午温度接近20℃时开始通过，下午温度降到18℃至15℃时停止通风，夜间温度为10℃至8℃，以保证一定的昼夜温差。调节温度，主要造通风管理。刚扣棚的初10天，因气温下降幅度不大，故可将接近地面的农膜一端先暂不封严，在中午以前根据气温情况适当揭膜进行放风，使芹菜植株逐步适应低温。入冬后，随天气趋向严寒，逐渐减少通风量和通风时间。11月中旬前后，要注意夜间在日光温室上加盖草帘保温。12日至翌年1月以保温为主，白天温度尽量保持在15℃至20℃，夜间保持5℃至6℃。每隔2至3天，选晴暖天气在棚上扒开小缝放风，以防低温高湿造成病害发生。2月份以后天气渐暖，可逐渐加大通风量，同时根据芹菜生长情况适当浇水和施肥。
在芹菜栽培期间，为促进其生长，可叶面喷洒赤霉素，使用浓度为30ppm至100ppm。一般15天后即可看出明显效果。喷施赤霉素若与和肥水管理相结合，能收到更理想的效果。另外，在日光大棚内增施二氧化碳，可明显地增加芹菜的株高和叶柄粗度，从而大大提高产量。