香芹具有很高的营养价值，人们常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，能够有助于减少疾病的发生，下面是它的种植技术。
播种育苗：香芹春秋两季均可栽培。春季一般在3月下旬，秋季在7月中下旬，可采用直播或育苗移栽两种方法。直播的每亩用种量1000克左右，育苗移栽每亩用种量 200克左右。播种后浇透水可盖上玉米秆或遮阳网，10--15天可出齐苗，出苗后撤去覆盖物，接着疏苗2--3次，保持株行距10X10厘米。育苗移栽时可在幼苗长至3--4片真叶时进行定植。
肥水管理：香芹整个生长期对氮肥需求量较大，其次是磷肥、钾肥。在整地时要施足底肥，底肥以优质的农家肥为主，配以二铵或三元复合肥料，然后精耕细作。在田间管理中，结合浇水，冲施尿素3--4次和腐熟的人粪尿4--5次，二者交替施用，为避免伤根，一般追肥不进行土壤埋施。香芹对硼敏感，缺硼易造成叶柄基部开裂，因此在香芹整个生长期要进行叶面追施硼肥3--5次。
采收：香芹可一次性采收或分期采收。当香芹株体达到商品性状时，可适时进行采收。分期采收可从基部掰取15--20厘米长的外叶，留取心叶以使其继续生长，这样可使香芹的生长采收期延长，以提高产量和经济效益。
病虫害防治：香芹因本身具有特殊气味，病虫害相对较少。主要虫害由蚜虫引起，可用50%抗蚜威或辟蚜雾可湿性粉剂2000--2500倍液防治。常见病害是早疫病，也称斑点病，防治时，可用70%代森锰锌或甲基硫菌灵400--600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂。病虫害要及时防治，才能更好的助香芹生长。