化肥硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜,具体原因来给大家分析以下。
因为硝态氮肥会使蔬菜中的硝酸盐含量增加,硝酸盐在人体中容易被还原成亚硝酸盐,对人体危害较大。叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥,因为蔬菜叶面喷施氮肥后,其铵离子与空气接触后,易转化为酸根离子,被叶片吸收,加上叶菜类蔬菜生育期短,很容易使硝酸盐积累在叶内,人们食用后容易引起食物中毒。
氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯、胡萝卜、白萝卜、红薯、山药、球茎茴香等。因为含氯化肥在土壤中分解后,铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收,浓度达到一定程度时会对蔬菜根系产生危害,严重时会造成蔬菜死亡,所以我们在给蔬菜选用化肥硝酸铵的时候一定要慎重。