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食用菌想必大家都很熟悉吧！今天我们来分析一下食用菌如何获得理想的效益。
食用菌栽培有多种方式，在寒冷的冬季，采取室内加温栽培为合适。室内加温方式有管道暖气、煤炉等，而考虑到成本和实用性，采用煤炉加温有效，该装置适合比较寒冷的地区，可实现成本低，升温快，操作便利。在低温季节栽培平菇等食用菌，病虫为害轻，杂菌污染率低，高产稳产性能好，菇体盖大、盖厚，柄短，色质好，质量高。而且冬季蔬菜少，很容易占领市场，获得理想的效益。
食用菌管理可采取定位出菇法。平菇等从装袋时预留的增氧孔处出菇生长，可有效防止菇蕾在生长过程中因争夺养分而形成大量萎缩，造成养分无谓损耗。常规敞口出菇，菇丛过大、死菇多，菇质差。而定位出菇法，不敞袋口，菌袋的水分蒸发量少，从而得到高产。