南方在进入小寒时期，小麦、油菜注重施
肥料，巧施肥料能够让作物防寒保暖。
小寒时节，南方地区要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上，寒冬季节采用人工覆盖法也是防御农林作物冻害的重要措施。大棚蔬菜以防灾害性天气为主，采取多层覆盖以保温，但要尽量多照阳光，以免影响植株正常的光合作用。
高山茶园，特别是西北向易受寒风侵袭的茶园，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的直接危害。粮油作物方面，长江以北小麦特别是稻茬麦覆盖土杂肥以防冻害，长江以南油菜注意开沟排水，防击水，增施腊肥以有机肥为主。所以，冬季在小寒前后肥料的施用是很关键的。