我们都知道，叶是
植物重要的根外营养器官，植物叶片可以吸收多种外源物质，就像一片叶子在吸收水滴的同时也能够像根一样把营养物质吸收到植物体中去，叶面吸收的营养主要是通过气孔扩散和角质层渗透，使营养物质进入到植物体内的，因此，叶面的吸收及其影响对提高叶面的养分是十分重要的。
在植物叶片吸收时，空气中是含有二氧化碳的，二氧化碳是通过叶片的气孔进入叶片内的，这种吸收的营养我们一般都叫做“空气营养”。
在作物生长的过程中，也有矿物质的存在，至于植物叶面能不能吸收矿物质，现在还不能被广大农民朋友有普遍的认识，但是这个问题在早些时候也被证实过，据有关资料了解，早在19世纪40年代就有人发现植物叶面也能吸收矿质营养物质，到了本世纪30年代，世界各先进国家已把叶面施肥列为重要推广项目。在近几年来，随着社会的发展，在现代农业化生产上也把叶面施肥作为了一项增产的物质，随着技术改进也了以前叶面肥不足的特点，现在不仅仅提高了产量，还改善了品质，从以上情况显示出，作物不仅从根部吸收矿物质进入体内，还直接有新陈代谢的功效，另外吸收的速度也比根部吸收的快，效果也是很明显的，由此可以证明叶片表面的也能通过外界的物质，达到吸收的目的。