果树在生长过程中要经历不同的阶段，在不同的阶段要经历不同的事情，但是在这几个阶段中，施肥料是不可缺少的。
一、幼龄期 幼龄期果树主要是发展树冠和扩大根系，以积累树体养分。这一时期生长量不大，需肥量也不多，但对肥料十分敏感。如果这个阶段营养不良，即使以后加倍施肥，也难以弥补。施足磷肥、适当配施氮肥和钾肥是果树早结果、早丰产的关键措施之一。
二、结果初期 未结果或进入初结果期，由于根冠不断扩大，要保持较旺盛的营养生长，氮肥应占较大的比重。这一时期要继续扩大树冠和促进花芽分化，所以应在施氮肥的基础上增施磷、钾肥。
三、结果中期 结果盛期的成年树，施肥的主要目的是优质丰产，提高商品价值。由于结果多和连年花芽分化，应提高磷、钾、钙肥比重，所以施肥要注意氮、磷、钾和钙肥配合，尤其要提高钾肥的比例。
四、盛果期 盛果期以后，树体逐渐衰老，在老年期应多施氮肥，其氮肥施用比重应同幼树一样，以促进更新复壮，维持盛果不衰。
果树不同的生育期对肥料有着不同的配比要求，只有恰当地施肥才能让果树生长旺盛，才能达到优质高产的目的。所以说，把握好果树的施肥技巧是达到丰产的措施。