高油玉米跟一般的玉米很相像，特别是产量性状与普通玉米相同的玉米新类型。但是它具有很多普通玉米没有优质，接下来我们来了解一下：
1、含油量高
高油玉米含油量高，比普通玉米高80％以上，据换算1亩高油玉米的产值接近1亩油料作物和1亩粮食作物之和，不考虑蛋白质和氨基酸，仅玉米油一项每亩高油玉米就可新增经济效益达160元。所以，种植高油玉米可以以一顶二，提高我国有限耕地的利用率。
2、优质保健油
玉米油也叫玉米胚芽油，色泽淡黄透明，是一种优质食用油和保健油。玉米油中人体必需的不饱和脂肪酸即亚油酸和油酸含量占80％～85％，而且富含脂溶性 VA、VE和VF以及谷固醇等，对人体的多种心血管疾病和VA缺乏症具有很好的预防和作用，对消化系统、泌尿系统、生殖系统有良好的调节功能。就降低血清中胆固醇含量的效果而言，玉米油的效果是大豆油的7倍，是亚麻油的8倍。
3、是优良的饲料原料
国外有人用普通玉米和含油量不同的高油玉米作养猪试验，发现各类高油玉米饲料均能降低单位增重所需要的饲料量，含油量愈高，降低饲料用量愈多。还证明，高油玉米饲料可以有效地节约蛋白质补充物。还有人以4.3％含油量的普通王米和含油量为6.0％、8.5％、11.3％和13.0％的高油玉米饲养肉鸡，发现和普通玉米相比，喂高油玉米料的鸡群，单位饲料增重分别提高了3.9％、7.9％、11.4％和14.3％，直线回归分析表明含油量每提高1 ％，饲料效率可提高1.6％。高油玉米做饲料，可以节省22％～24％的大豆粉。
高油玉米与普通玉米相比较，具有很高的优越性，也具有很高的优质特点。