正常的土豆一般都是在四月初种植的，但是近几年有些菜农朋友们发现，春季早栽土豆品质以及产量也不错。但是在技术方面可要下功夫了。
一、种植前的土地管理 土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其他类型地块都行，但必须有水浇条件。来年春天种土豆的地块，头年要深耕，土豆喜欢土层松软，而且能疏松土壤，比较板结的地块，连种几年土豆就会变得疏软、松散。经过深耕或冬耕的地块，过了一个冬天，冻化层可达15厘米，一个冬天的严寒和阳光照射会有很好的作用，对来年土豆的生长是非常有益的。土豆不但要求头年耕，而且要求深耕，土豆有几层匍匐根系，所以需要深的软土层。近几年来田间的机旋耕，深度达不到要求，影响土豆产量，因此，要创高产耕深必须达到20厘米以上，如能达到30厘米，在同等种植条件下，增产会更多。
二、重施基肥，培肥地力 由于土豆生育期短，基肥要一次性施足，一般施用腐熟的有机肥3～4吨/亩，施用方式可结合整地施入70%，余下的30%作种肥，采用穴施或沟施。
三、防止晚霜冻害 出苗期经常出现晚霜，发生冻害死苗的现象。因此，要加强苗期防护，采用覆盖或熏烟法，避免晚霜冻害。
四、中耕培土 在块茎形成期和膨大期，要勤中耕，分次培土，促进根系生长和匍匐茎形成，增加结薯数量，保证植株健壮生长。
五、摘除花蕾 当土豆花蕾形成，花序抽出时应及时摘除花蕾，减少养分消耗，有利于养分积累。
六、根外追肥 后期如果脱肥，可叶面喷施0.1%硫酸镁溶液和0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，喷施肥液40～50千克/亩。
七、病虫害防治 土豆从播种到收获一定要把防治病毒病放在首位，以农业防治措施为主，并及时防治蚜虫，以减少传播。同时，可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂防治晚疫病、环腐病等病害。在条件合适时，疫病发病迅猛，危害严重，要勤调查，发现病叶、病株要立即摘除销毁，迅速喷药防治。常用药剂除福美双、代森锌、波尔多液、甲基硫菌灵外。还有以下几种:防治晚疫病可用72.2%普克力800倍液、64%杀毒矾500倍液、47%甲瑞农600～800倍液、72%克露600倍液；防治早疫病可用50%扑海因1000倍液、77%可杀得500倍液、75%百菌清600倍液、64%杀毒矾500倍液。每6～7天用药1次，连喷3～4次。
土豆是一种适应性很强的作物，不管在哪个地区只要管理得当，都会生长的很好。但是菜农朋友们要记住，春季早栽土豆的话，可以给土壤施足肥料。