一、品种来源：育种家开麦18是开封市农林科学研究所以四元杂交选育而成。2004年通过河南省审定，2006年通过国家黄淮区域品种审定，审定编号为：2006013。
二、特征特性：属半冬性，大穗大粒型中熟品种，幼苗长势壮，叶色浓绿，分蘖力强，成穗率高，抗寒性好，耐旱耐瘠性强。株高78cm左右，秆硬较抗倒，株型中等，长势长相好。高抗条锈和纹枯，中抗叶锈和白粉，轻感叶枯，叶功能期长，活秆成熟，成熟落黄好，抗干热风能力强，经国家、省区试稳定性分析，育种家开麦18具有较好的稳产性和广泛的适应性。
三、产量表现：2003—2004年河南省区试，平均亩产638.O公斤，高亩产674.O公斤，居试验第1位；2003—2004年河南省生产试验，平均亩产521.3公斤，极显著增产8.6％，居第1位；2004—2005年河南省小麦新品种展示居23个参试品种第1位；2005—2006年国家黄淮区试平均亩产564.85公斤，较对照豫麦49增产7.78％，较对照新麦18增产7.24％，均达极显著水平，居11个参试品种第1位，高亩产达724.1公斤；2005—2006年国家黄淮生产试验，15点汇总全部增产，平均比对照豫麦49增产5.47％，居第1位。
2005年连片4000亩实地调查测产，产量679.21公斤，2006年5月25日开封市科技局组织有关专家对开封县八里湾种植的连片500亩进行测产验收，平均亩产达683.1公斤。专家组一致认为：育种家开麦18株型紧凑，生长稳健，穗层厚，穗大粒多，株高适中，抗病耐瘠性好，具有较好的适应性。育种家开麦18丰产、稳产性好，产量三要素协调，较好的解决了大穗与多穗的矛盾，具有较高的产量潜力。
四、突出优点：
1、产量三要素协调，增产潜力大。既具有多穗型品种的穗数(38—45万穗每亩)，又具有大穗品种的粒数(穗粒数38—45粒，千粒重45克)，较好地解决了大穗与多穗的矛盾。株型紧凑，生长稳健，穗层厚，穗大粒多，增产潜力大。
2、稳产性好，适应性广。育种家开麦18自动调节能力强，在中、高产和超高产条件下均能发挥出大穗和多穗的优势，4年参加河南省、国家78点次试验，有75点次比对照增产显著，高产稳产性突出。
3、播期弹性大(10月6号——11月6号)，晚播也高产。穗部性状好，群、个体矛盾易协调，具有广泛的适应性。
4、籽粒品质好，蛋白质含量高，属中强筋品种，商品价值高。
5、综合抗性强。育种家开麦18是一个四交组合，集中了四个亲本的优点，对各种病害都有较好的抗、耐性，特别是对条锈、纹枯病抗性突出，对其它病害也具有较好的抗、耐性。后期叶功能好，抗干热风。
五、栽培要点：
1、播期：佳播期10月12—25日，迟不宣超过11月10日；
2、播量：宿州地区砂壤土建议每亩播量20斤，砂浆黑土建议每亩播量25斤，晚播适当加大播量；
3、施肥：施足底肥(建议使用金正控施肥)，注意有机肥、司邦特微肥和氮、磷、钾合理配比，精细整地足墒下种；
4、化控：春节前后小麦拔节前喷施“小麦PBO’(30克每亩)，促根壮苗防倒伏;
5、除草：春节前后喷施绿丹农除草剂(每亩一套)或霸草灵(每亩一套)进行田间除草。