种柑人忙一年，人人都希望年底自己的果子果皮够靓、果肉够甜，个头还要刚刚好，三个条件达到就是完美，好果像是一枚枚军功章，足以说明它的主人过去一年在管理上付出了多少汗水。
现在卖的好的品种，多半是高糖、颜色好和容易剥皮的，比如砂糖橘、茂谷柑、沃柑、红美人等等。果子的着色情况很大程度决定其外观品质和商品价格，果实色泽越漂亮，就越容易获得收购商和消费者青睐。因此，如何让柑橘均匀着色十分关键！
柑橘着色的原理
（1）柑橘的着色
在柑橘的生长发育过程中，影响果实颜色的色素主要有：叶绿素、类胡萝卜素和花青素等。在幼果期，由于叶绿素的合成与分布，果实呈青绿色；在柑橘的转色期，叶绿素逐渐分解完，而花青素与类胡萝卜素越来越多，所以柑橘呈现成熟色（橙黄色、红色等）。
（2）影响果实着色的因素
1.糖分的积累：
花青素与类胡萝卜素都为糖的代谢物，其含量和含糖量之间成正比，只有当果实的糖分达到一定浓度时方能着色，并随着糖分的增加，着色越浓。但是，如果管理不善，容易造成早期落叶多、或者枝条徒长、果实营养分配较少等问题，从而影响果实糖分积累，导致着色不均匀。
2.光照与温度：
一般来说，柑橘果树的外部果比内膛果色好，向阳面比背光面色泽重。因为光照能促进叶片的光合作用，使更多的糖分流入果内；同时，光照可直接诱导色素的形成。另外，适当的低温也能增加花色素、类胡萝卜素是的合成。
3.矿质营养：
当施用氮肥过多时，有利果树叶绿素的形成，促进枝条生长，从而增加有机质消耗、减少糖向果内转移，阻碍果实着色；钾肥对着色有良好效应，且与糖的合成、运转有关，增施钾肥可提高果实糖分累积，促进着色；磷可促进柑橘根系生长，提高光合能效，促进果实成熟，调节产生和平衡，帮助柑橘着色。
此外，中微量元素硼、钙等可促进树体营养的调运，镁能提高光合作用和花青素的形成。
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