冬季温度低，对于大棚蔬菜来讲，如何提高地温是重中之重，根系的活性影响着植株生长情况，所以，重点工作应该还是在提高地温上，地温高了，根系活力足，营养吸收好，植株自然就强壮。
整枝打叶
冬季本身比较特殊，需要整枝打叶，调节田间的结构，让植株充分晒到阳光，降低湿度，减少病害。
蔬菜的种类不同，具体操作方法也不同，没有统一的标准，根据实际情况来定。
枝叶密度大的，适当疏除部分内膛叶；植株底部，摘除老叶，黄叶；中部叶片，适当摘一部分，减少郁闭。
对于摘除下来的残枝落叶，不能留在棚内，全部清理出大棚，减少病害传染，配合杀菌剂喷施，确保万无一失。
铺设地膜
黑色地膜是常见的但也是不可取的。黑色地膜不透光，光照下来，会变成热量，气温变高了，但是地温却没有变化。
选择透明地膜，它透光，直接照到地面，有助于地温升高。
覆盖有机物
大棚内湿度大会引发很多病害，可以在地面覆盖稻草、秸秆等，夜间吸收水分，白天释放，有利于保持棚内环境稳定，降低湿度。
与此同时，所含的有机物在高湿环境下慢慢腐烂，释放出热量和二氧化碳，改善大棚环境。在农事操作后也能减少板结，有利于提高土壤的通透性，让根系更好呼吸和生长。
合理通风
冬季大棚内外温差大，通风降湿的同时也会带走大量的热量，也能有效降低湿度，在合理的控制下，白天可以在棚内点燃增温块来增加二氧化碳的浓度，减少通风，有利于提供地温。