土壤是一个疏松多孔的体系。它是由固体、液体和气体三相物质所构成。土壤的固体物质包括矿物质和有机质两部分。液体部分是指土壤的水分，它保存和运动在土壤的孔隙之间，是土壤中活跃的部分。土壤的气体部分是指土壤的空气，它充满在那些没有被水分占据的孔隙中。其孔隙分大、中、小三种。其中，大孔隙叫充气孔隙。大孔隙不宜太多，太多了水分容易跑掉，小孔隙的孔径太小，不利于植物的透气和扎根。中孔隙也叫持水孔隙，这种孔隙越多越适宜作物的生长，就象我们人体的皮肤一样，保水性、透气性越好就越健康。
团粒结构是由若干土壤单粒粘结在一起形成团聚体的一种土壤结构。这种结构体表现为团粒间为大孔隙，团粒内为小孔隙，大小孔隙同时存在且比例适当，总孔隙度高，无效孔隙少。正是由于这种特殊结构，它有以下几个方面的重要特点：
1、起着空气走廊的作用。
团粒之间孔隙较大，有利于空气流通，团粒内部以持水孔隙占优势，这种孔隙状况为土壤水、肥、气、热的协调创造了良好的条件。
2、是作物根系的小水库。
团粒内的持水孔隙具有保存水分的能力，渗入土层中的水分受毛管力的作用，被吸持并保存在持水孔隙中，团粒起到了小水库的作用。多余的水分在重力作用下，沿团粒间的孔隙渗入到下部土层。雨后天晴或干旱季节，表层团粒因失水而收缩，隔断了上下相连的毛管联系，形成了隔离层，减弱了土壤水分的蒸发消耗。平时充气孔隙经常充满空气，持水孔隙经常充满水分，协调了水分和空气间的矛盾。由于水和气协调了，由水、气产生的土壤热容量等热学性质适中，因此土温也能够稳定。
3、是作物生长的小肥料库。
团粒内部的持水孔隙水多空气少，既可以保存随水进入团粒的水溶性养分，又适宜于嫌气性微生物的活动。有机质分解缓慢，有利于腐殖质的合成，所以有利于养分的积累，起到保肥的作用。团粒间的充气孔隙中空气多，适宜于好气性微生物的活动，有机质分解快，产生的养分多，供肥性能良好。所以保肥供肥的矛盾得以协调，团粒的养分状况良好。
4、土质疏松、耕性良好。
团粒结构的土壤土质疏松，易于耕作，宜耕期长，耕作质量好，种子易于发芽出土，根系易于伸展，出苗整齐。
5、维持较高的土壤生物多样性。
由于团粒结构的土壤大小孔隙同时存在，且比例适当，水气环境多元、物质能量供应多元，这为不同大小体型、好氧厌氧生活习性的动物、微生物提供了良好的生存空间。这对于农业生产而言，由于其较高的生物多样性而为土壤的物理、化学和生物肥力提供了重要。
总而言之，具有团粒结构的土壤有着水气、养分供应与积累协调、耕性良好、根系生长良好的特性，是农业丰产稳产的重要。因此，它是土壤理想的结构，其多少，是土壤肥沃的重要标志。
创造土壤团粒结构的主要措施有：
1、精耕细作、增施有机肥
精耕细作使表皮土壤松散，虽然形成的团粒是水不稳性的，但也会起到调节土壤孔性的作用。连续施用有机肥料，可促进水稳定性团聚体的形成，并且团粒的团聚程度较高，各种孔隙分布合理，土壤肥料得以保持和提高。
2、合理轮作倒茬
一年生或多年生禾本科牧草或豆科作物，生长健壮，根系发达，都能促进土壤团粒的形成。秸秆还田、种植绿肥、粮食作物与绿肥轮作、水旱轮作等等都有利于土壤团粒结构的形成。
3、合理灌溉、适时耕耘
大水漫灌容易破坏土壤结构，使土壤板结，灌后要适时中耕松土，防止板结。适时耕耘，发挥干湿交替与冻融交替的作用，有利于形成大量水不稳定性的团粒，调节土壤结构性。