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产品介绍
黑小麦有食、药、保健兼用的功效，是开发系列保健食品的理想原料。其营养价值是普通小麦不可比拟的。籽粒中含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、纤维素、大量矿物质元素和稀有微量元素。黑小麦所含蛋白质比普通小麦高60%左右，氨基酸总值比普通小麦高90%多，钙的含量比普通小麦高3—4倍，铁元素比普通小麦高80%多，钾的含量比普通小麦高72%以上。
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