专家教你葡萄增产提质,着色增甜的方法,学会年年增产增收!

2022-04-21 11:55    By 宇博    河北晁群农业科技有限公司

葡萄是全国普遍种植的水果分为保护地种植和露天种植,品种多,种植面积大。但是,全国各地种植中存在的主要问题之一就是上色较为困难!普遍存在上色晚、上色不均匀、色度差等问题,直接影响果实的销售价格,损害果农的经济效益!

因此,果实着色一直受到果树种植者、水果经营者和消费者的高度重视。要想着好色,我们必须搞懂葡萄着色的原理!

葡萄着色原理:

葡萄上色,就是随着果实中乙烯含量逐渐提升,果实中的糖分含量逐渐积累,终引起果皮颜色的改变。

直接影响上色的三大因素:

1、乙烯含量:乙烯是成熟激素,乙烯含量上去才会积累糖分;

2、糖分积累:是上色的先决条件;

3、色素形成:糖分和花青素相结合。

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葡萄上色的内因主要是激素水平、养分供应;外因主要是温度(一方面昼夜温差大,有利于糖分的积累;但是不正常的高温会抑制花色苷的形成)、光照(花色苷形成需要光照;鲜红色系的难上色)。

为了使果实更好的着色,咱们果农朋友们想了不少的办法。通常都会使用乙烯利等激素着色剂进行着色。但是这种激素着色却存在着不容忽视的缺点!

激素着色缺点:

1、激素只能转色催熟催落作用,没有任何营养成分;使用浓度过高,会造成转色不良,甚至果粒脱落,叶片老黄。

2、激素的膨大作用原理是强行拉大细胞,在膨果过程中就比较容易裂果、畸形果,果实大小不均匀。

3、用激素催熟过的葡萄在采摘后容易变软,即“回水”,导致果实的保鲜期比较短,不耐储存,还易出现烂果现象。

4、使用过激素的葡萄果实口感差,淡而无味;品质差,易出现空心果,直接影响葡萄的商品性。

5、使用激素对于葡萄的影响也是不可逆的,葡萄也常常会出现早衰、根系差等不良的情况。

所以,不建议使用激素对葡萄进行膨果催熟着色。

但是,不用含激素的转色剂进行催熟着色,自然转色慢,没办法提早上市,抢占先机,用了对葡萄影响又不好。该怎么办?使用什么办法能够既不会有不好的影响,又能让葡萄提早成熟、提早上市呢?

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