钙素在作物中的作用
植物含钙量在0.2%～1%，不同植物含钙量差异很大，通常，双子叶植物含钙高于单子叶植物，双子叶植物中又以豆科植物含钙量高。含钙量高的植物有三叶草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘蓝、番茄、黄瓜、甜椒、胡萝卜、洋葱、马铃薯和烟草等。
（一）钙的生理功能
、以果胶酸钙的形态构成植物细胞壁的中胶层，使细胞与细胞能联结起来形成组织，并使植物的器官或个体具有一定的机械强度。缺钙引起染色体不正常。
第二、中和植物体内代谢过程产生过多且有毒的有机酸，特别是钙与草酸结合形成不溶性的草酸钙而有机酸的毒害。
第三、钙是植物体内一些酶的组分与活化剂。如钙是a-淀粉酶的组分，三磷酸腺苷酶中也含有钙等。
第四、有助于细胞膜的稳定性，促进钾离子（K+）的吸收，延缓细胞衰老。
此外，还有报道指出，钙还能减低原生质胶体的分散度，使原生质的粘性加强，与钾离子配合，能调节原生质的正常活动，使细胞的充水度、粘性、弹性及渗透性等维持在正常的生理状态，有利于作物的正常代谢。钙还能某些离子（如H+，Al3+，Na+）过多的毒害，为酸性土施石灰、碱性土施石膏提供了理论依据。
（二）钙肥施用的效果
我国南方酸性土（特加在红、黄壤地区）施用石灰有悠久的历史，广大农民已有使用的经验与习惯。在红壤旱地上对多种作物施用石灰已作为改土培肥的增产措施。据刘勋等人对江西省60～70年代红壤施石灰的总结表明，丘陵红壤大多数施石灰都有增产效果，其中每亩施石灰50千克，增产大平37.9%，大麦61.6%，棉花8.7%，紫云英71.3%，小麦16.9%，水稻9.7%，花生10.0%，油菜4.2%；而甘薯产生负效应。福建省农业厅总结了该省1963～1964年全省不同类型土壤和作物施石灰石粉的试验结果，除滨海盐渍土外，都有一定增产效果。其中烂泥田增产5.5%～57%，锈水田13.9%～27.2%，黄泥田5%～25.4%，黄砂泥田6.1%～17.9%，泥土田2.7%～10.4%，沙泥田4%～6.7%。另据陈家驹等人1990～1995年研究，施用石灰、牡蛎壳灰等含钙碱性物料，能起到治酸补钙的增交效果。三年来在滨海耕作风砂土和低丘赤砂土的试验结果表明，施钙可使用花生空秕率从34.1%～79.6%降为1.7%～13.3%，花生增产率达39%～232.8%。据辽宁省农业科学院汪仁研究花生施钙的结果，施钙50～100毫克/千克，增产19.3%～33.3%；施钙200～800毫克/千克，增产50.7%～59.2%；施钙1600毫克/千克不增产，施钙3200毫克/千克则有减产作用。据华中农业大学土化系（1984）试验，在强酸性土壤氢离子浓度12590纳摩/升（pH4.9）的条件下，亩施石灰50千克，花生产量大大提高。碱性土壤通常以石膏作钙肥施用，据张德鹏（1986）报道，用湖北应城的青石膏施于水田，在湖北、江西13个县117点上试验的结果，一般增产稻谷5%～15%。据科学院南京土壤所（1970～1972）在河南封丘县及江苏铜山县试验，每亩施石膏175～200千克，小麦、大豆取得明显增产效果。据农业科学院土肥所微肥组初步研究结果，北方地区菜豆和花椰菜施钙也有一定增产作用，钙与硼钼配合施用有明显增产效果。
酸性土施石灰改土的增产效果是肯定的，然而也有些报道施石灰未取得效果，说明施石灰也要因地制宜。北方石灰性土壤含钙较多，施钙试验只是刚刚开始，施用的有效条件和机理有待进一步研究。