原理：
纯水在沸腾状态时具有大的汽化速度。常压下，约100℃时纯水开始沸腾。而在真空条件下，由于系统中水蒸汽分压，远低于物料表面的水蒸汽分压，水的沸点低于100℃。例如：表面降至-0.07MPa（表压）时，水在70℃即开始沸腾。一般规律，真空度越高水的沸点越低。在真空干燥器内，汽化后的水通过真空系统迅速排除，所以尽管在较低的操作温度下，本干燥器仍有较大的干燥能力。
设备运行时，物料处于静止状态，有利于保持物料的初始形态，间歇操作，能随时调整工艺条件，本设备均人工装卸料。
FZG系列干燥机，顶部为拱型结构，能有效克服凝结水返滴问题，进一步提高了干燥效率。
本设备既可用于低温干燥，又能用于溶剂回收，所用热源可为水蒸汽，也可为热水、导热油。
特点：
1、能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用。
2、适合低温干燥或热敏性物料的干燥。
3、能干燥含有溶剂及需回收溶剂的物料。
4、在干燥前可进行处理，干燥过程中无任何不纯物混入。
5、本干燥器属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。
应用：
适用于医药、化工、食品、电子、中药等行业的热敏性物料干燥。