真空冷冻干燥是目前物质脱水的一种较为先进的方法，该技术是将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，并用冷凝的方法捕凝升华的水汽，达到物质脱水干燥的目的。
经真空冷冻干燥的物质，其物理、化学和生物状态基本不变，物质中挥发性成份和受热变性的营养成份损失很小，冻干后的物质呈多孔状，其体积与干燥前基本相同。故加水后由于接触面积大，能很快地复原，在密封容器内有较长的保存期。
真空冷冻干燥机广泛适用各种热敏感的生物制品的研制和生产。例如疫苗、菌苗、生物物品、药品、蔬菜真空包装、蛇粉、鱼鳖胶囊丸等。
随着生物医药卫生事业和食品、保健品行业的发展，真空冷冻干燥机已成为制药、食品、保健品行业和科研单位的必需设备。
产品特点：
GZL系列真空冷冻干燥机按GMP要求设计和制造，采用整体式结构，占地面积小，安装运输方便。
整体操作具有手动、自动程序或电脑控制等方法，加装抗干扰装置后可靠性更强。
箱体、板层、水汽凝结器、真空管道及液压装置等金属部件均采用不锈钢材料。
搁板装有性能优越的加塞装置，冻干后的制品能在无菌状态下自动加塞，减轻了劳动强度，提高了产品质量。
搁板采用间接制冷和间接加热的方法，采用换热器，减少了板层的温差。
制冷系统采用美国原装的半封闭的压缩机中冷器电磁阀，膨胀阀及分油器等。关键部件采用进口件，了理想的制冷温度，大大提高了整机的可靠性，能耗低。是国内的节能产品。
真空系统采用自动控制装置，装有日本技术生产的真空泵，使真空控制在佳工作状态，缩短了冻干周期。
真空度、间谍、产品电阻、停水、停电、超温自动报警、自动保护均采用数字控制低度显示。
可视式卧式捕水器完全避免扣操作，捕水能力为同类机的1.5倍。
自动关闭、开启阀门、停水、停电保护。
按用户要求可附加SIP蒸汽系统或CIP自动喷淋系统。
可为用户供相应的冻干曲线。
采用先朝气干箱放所装置，制品含水率可在1%以下。
承诺优良的售后服务、安装调试维修、技术培训等服务。