花生、土豆、甘薯、马铃薯、生姜、大蒜、洋葱等作物，都是以地下块根或块茎作为果实的作物，控制地上部分茎叶的生长，促进地下部分膨大，是块茎作物获得高产的重要技术。
农民朋友需及时、正确、选准控旺肥料，才能有效地控制地上部分生长，使养分在体内分配时把向地下部分输送作为主攻目标，使得块根迅速膨大，以达到增产、早熟的目的。
块茎作物，养分需要量大！
块茎（块根）作物，是非常“饥饿”的作物，因为块茎的形成和膨大时速度很快，比其它作物需求大得多的养分，既要块茎膨大的营养，又要保持叶片不早衰，块茎产量才会高。
因此，块茎在整个生育期只能从土壤中吸收5-10%的养分，叶面补充关键元素对块茎产量和品质都至关重要。
块茎形成和膨大到底需要哪些营养呢？
磷-能量元素，促进细胞分裂，磷足，细胞多，块茎个数则多；
钾-膨果元素，利于细胞膨大，促进有机物质的积累；
钙-品质元素，增厚细胞壁，减少生理性缺钙病害，延长保鲜期；
镁-光合元素，促进光合作用，减少黄叶早衰；
块茎的膨大还需要健康的叶片来！
若中后期出现黄叶早衰，则严重影响块茎膨大及产量，保叶需要哪些元素？
镁-叶绿素的组成成分，减少老叶黄化，预防早衰；
锌-影响植物体内叶绿素含量和光合作用，减少新叶小叶、花叶；
铁-叶绿素合成所必需的，减少新叶黄白叶；
硼-稳定细胞壁，减少叶片畸形扭曲发黄；
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