果实色泽是果实外观的重要表现,漂亮、香甜可口的水果在一定程度上能大大提升产品在市场上的竞争力。所以,果实着色、增甜的问题一直以来都受到果农的广泛关注,它们对于提高果实商品价值,起到关键作用。
影响果实着色增甜的3大因素
1、光照:光照是决定植物叶片光合产物形成的要素,对于花青素的合成,光是非常重要的。光照不仅可以影响糖、苯丙氨酸等有机物的合成,还能调节花色素合成的有关酶的活性。果实接受光强是自然光强的70%以上时,着色良好。光照在果实后期可以抑制生长素的浓度促进叶绿素的降解,促进苯丙氨酸解氨酶的合成,这就是一般都是受光面先着色的原因,也就是说后期的强光照和日照时长能加快果实增甜着色降酸。
此外,光照也是某些矿物质营养物质的运输必须条件,比如说钙。果实的生长发育所需的主要营养都必须有光的参与合成,合理的光照强度有利于同化物的合成。但是,即便是正常的光照,光合产物的积累也会受光合休息,光合疲劳,光呼吸消耗等条件的限制而消耗掉一部分的营养积累,这些也就造成了整体同化产物的消耗而影响果实的产量和品质。
2、温度:温度对果实花色苷合成的影响比较复杂,昼夜湿差对果实糖份积累和色素的形成具有重要的决定性的影响。在一定温度范围内,白天温度越高,光合作用越强,碳水化合物制造越多,而夜间温度越低,呼吸作用越弱、消耗越少,相对碳水化合物积累越多,这样就为花色素的合成提供了必备的物质前提。
3、糖:花青素的形成须有糖的积累,糖度积累达到一定程度即可上色。在一定范围内,叶片不使果实过度遮荫的情况下,叶面积越大,上色越好。影响叶果比的措施,也会影响上色。但树徒长,枝叶停止生长晚,虽然叶果比增多,但碳水化合物消耗在枝叶生长上,不利于上色。
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产品性能:
1、本品能有效协同增强植物体内乙烯释放速率及存放量,并存在附加反应,从而达到自然转色的目的。
2、促使果实着色的同时防病抗病,对很多易伤果品的真菌,细菌,病毒性病害均有抗性。
3、上色全面,无花脸果,自然转色。增加糖酸比,提高着色,增加果品品质。
使用方法:
果实膨果转色期,稀释1000-1500倍叶面喷施,每7-10天喷施一次。
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