大蒜在生长过程中，需要大量的养分和水分，所以农民朋友要在大蒜种植过程中，需要注意科学地追肥和浇水，这也是提高大蒜产量的关键所在。那么，如何让大蒜高产、增产呢？接下来和小编一起去看看吧！
如何让大蒜高产、增产？
1、苗期管理
播种后7d，幼芽开始出土。在芽未长出叶片前，用扫帚等轻轻拍打地膜，蒜芽即可穿透地膜。地面平整、播种质量高、地膜拉得紧的情况下，通过拍打，70%～90%的蒜芽可透过地膜，少量幼芽不能顶出地膜，可用小铁钩及时破膜引苗，否则将严重影响幼苗生长，也易引起地膜破裂。
2、冬前及越冬期管理
出苗后视土壤墒情和出苗整齐度可浇1次小水，以利苗全，打好越冬基础。若发现有蒜蛆(种蝇)为害，应及时用药液灌根。根据墒情，可于11月上中旬浇越冬水，必须浇透，切记勿在结冰时浇灌越冬水。越冬期间应特别注意保护地膜完好，防止被风吹起，发现破损应及时压好。
3、返青期管理
翌年2月中旬，即惊蜇前，气温上升，蒜苗返青生长。在返青前后喷1次植物抗寒剂，以防倒春寒对大蒜的伤害。春分后，大蒜处在“烂母期”，此期易发生蒜蛆，应用药剂再灌1次根。
4、蒜薹生长期管理及防徒长措施
若前期未追肥或缺肥，可结合浇水每亩追施磷酸二铵或钾肥15kg。此后各生育阶段，分次浇水保持田间的湿润状态，划锄松土，拔除杂草。3月下旬至4月初，开始喷药防治葱蝇和种蝇，每亩隔7～10d喷1次，连喷2次。从4月下旬开始喷药防治大蒜叶枯病、灰霉病等，每隔10d左右喷1次，提薹前喷药2次以上较好。地膜蒜应在清明以后，待温度稳定后，除去地膜和杂草，并且每亩追施磷酸二铵和钾肥各20kg，并喷施高效叶面肥，然后浇1次透水。注意提薹前1周要停止浇水，以利于提薹。
5、蒜头膨大期管理
提薹以后，随之浇1次水，至收获前根据天气浇水1～2次，保持地面湿润状态，满足大蒜后期对水分的需要。喷施1次如果尔美大蒜套餐组合装可以有效防止病害的发生，促进大蒜的增产。
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