裂果是果实发育过程中发生的一种异常现象,是果蔬产业的大敌,严重影响了果实的商品价值,是生产上存在急需解决的重要问题之一。
果实防裂剂原粉(FLAB)是性能优异的同化物促进剂,属果蔬品质改良剂领域,是跟据各种果实发生裂果的原因特点,进行综合技术研究,经筛选试验和应用,精心研制而成的生化防裂剂,能有效减少生长期裂果和近成熟期裂果造成的损失,同时显著增加果实硬度,延长保鲜期限。FLAB适应于南北方各种果树、蔬菜和根茎菜的果实,是通用型果蔬防裂制剂,已广泛用应与苹果、桃、梨、李、梅、大枣、石榴、西红柿、葡萄、龙眼、荔枝、柑桔、西瓜、芒果、柿、栗、甘薯、土豆等,并取得了显著的经济效益。
其主要成份由:核酸、多聚糖、维生素、生物钙、多酶蛋白、细胞赋活剂、保鲜素、促控剂、剂、生物活性酸及助剂等,兼性和长效性、低温活性、活性基团多,有较强的亲水性,稀释液静置24小时不絮沉,促进植物细胞的分裂和伸长加速生长点分化、增强了果蔬表面细胞的活性和代谢速率、与农药混配,可加强农药的黏附力、湿展性能和缓释性、延长药效期。可以在温度低于20度,其他制剂失去作用时起到明显调控作用。
1、生理性裂果和FLAB防裂作用机理:
生理性裂果是一种在果实发育期内因水分变化波动较大,而引起的一种生理障碍。表现为在患病果实的近果蒂(梗洼)部位发生环状,放射状裂口,或在果面上发生纵裂。裂口极易受其它腐生菌的侵染而引起果实腐烂,失去商品价值。
主要原因是在果实生长前期土壤由于过分干旱,进入转色期至成熟期后(近成熟期),若连续降水或遇暴雨,或不适时地过量灌水,使土壤水分急剧增加,根系快速吸收水分而使果实急剧增大,果实膨压增加,导致表皮胀裂而出现裂果。高温高湿是裂果的外因,果实渗透压分布不均,渗透压高的地方易吸收水分而胀裂是内因。从果实发育上讲,是在果实近成熟期时发生裂果率较高。
果实起裂点一般为果皮表面的果点,日灼、药害、机械伤口,病虫为害等使表皮早停止生长的部位也会成为起裂点。有日痕的果实都不抗裂,遇雨首先沿日痕裂开,然后扩展到其它部位。果实阳面及先着色的部位易于裂果,原因也和果皮受到直射光后,有细小的日痕,使韧性降低有关。
生理性裂果的发生与果树的树种和品种有很大关系。裂果敏感性与果实大小和形状无关,但与果皮细胞分裂期长短和果皮结构有关,随着果实的成熟,气孔呈张开状态,果实缝合线部细胞排列致密性差,是造成裂果的主要原因。
生理裂果发生的程度与果园的立地条件有很大关系。一般灌溉条件差,地势低洼及土质粘重的果园,裂果发生比较严重。除了其内部因素外,外部条件主要取决于全年土壤含水量和果园湿度的变化幅度。
树势、枝龄、果实梗洼部的发育程度也与裂果有一定关系,果树在结果初期,新梢生长旺盛,树势强壮,枝条易直立生长,导致裂果率偏高,而拉平的辅养枝裂果发生率一般较低;据调查,90%以上的裂果都由果柄处开始产生。因雨后梗洼易存水,在强光的照射下,水温上升并被蒸发,梗洼果皮受高温、干燥的影响,其组织受损,果皮迅速老化,造成开裂。
生理性裂果也与品种的成熟期有关。如桃,早中熟品种一般不裂果或较轻微,而晚熟品种(如中华寿桃)如不采取措施往往容易裂果。
因此要切实解决裂果问题并不是任何单一技术就能达到理想效果的,必须采取多技术协作和预防为主才行,如:避雨栽培或铺设地膜、不过量灌水、做成凸字型种植坡以防雨后梗洼存水和方便偷浇水(在干旱时可快速浇水至半凹后立即迅速排出以防止过量灌水引发裂果),促发枝叶防止日灼、药害、机械伤口,病虫为害等,增施农家肥、改良土壤环境,配合杀菌剂减少起裂点、运用BSAB等缓解技术。对于生理性裂果品种除采取以上措施外还可采取套袋技术加果,生产者仍当考虑更新品种(如:嫁接、高接换头)的方法解决生理性裂果的品种问题。
FLAB作用措施
FLAB富含核酸、维生素、多酶蛋白、细胞的分裂素、生物钙(螯合Ca≥8%,补钙速率是硝酸钙的3--6倍)、多种氨基酸、氮磷钾和生物微肥等,可促进皮层生长,迅速恢复坏死生长点的活性,增加皮层韧带的厚度和弹性,平衡果皮微环境,阻止因气候不宜造成的果皮开裂,基本根治裂瓜裂果(配合0.3%尿素效果更佳)。
FLAB可减少果蔬病害,对果蔬表面、和病毒有明显的抑制作用,组成物中含有在植物抗病反应中起非常重要作用的抗病酶信号因子。它作为一种信号分子对植物一些重要的代谢过程起调控作用,能诱导植物对病毒、及病害产生抗性,加强植物多种快速防卫反应机制,提高植物的整体抗病性。
例: FLAB处理后系统酶(PAL、POD、PPO)三种酶活性匀有不同程度的提高、可使作物感病后整体获得抗病性,通过抑制病原分泌的植物细胞壁降解酶的活性、来降低病原致病率,处理五天后、抑制效果显著。处理后七天植物体PR-蛋白的含量高达100ug/gFW、相当于未处理的1000倍以上,病菌在含有如此大量的PR-蛋白的组织中不能存活。POD、PPO(多酚氧化酶)参与酚的氧化、形成对病菌毒性较高的醌类物质、并参与木质素的合成,使细胞壁增厚、来抵御病菌的侵入和扩展、从而抑制发病,预防生长点坏死,并催化木质素与壁多糖和壁蛋白的结合,以便形成一道屏障,阻止病源的侵入和扩展,减少起裂点,由于它是无蓄积毒害的天然物质、不仅显著增强植物的抗病性。减少裂果发生,又生产出了无公害的优质果品。
FLAB可与其它农药、复合杀菌剂混用,加强杀灭病虫菌害效果,减少病害伤口的坏死点,预防裂果发生。
2 、缺素性裂果和FLAB防裂作用机理:
裂果除了与品种及土壤水分供应状况有关外,还与土壤缺素有关。土壤缺少某种营养元素,就会造成树体生长不良,果实发育差,导致果实在成熟前后开裂。磷、锌、硼、锰缺乏时分别会表现出缺磷开裂症,缺锌破裂症,缺硼裂果症和缺锰裂皮症。对易裂果品种果实发育期间的裂果和正常果营养变化的测定分析结果表明:矿质营养与裂果有密切关系,其中氮、钾、硼、镁等元素与裂果有较大关系,果实生长后期氮、钾、硼过量及钙、镁含量偏低,裂果较多。水分含量也与裂果有关,裂果高峰期叶片水分含量相对较低,裂果果实,的含水量高于正常果。
FLAB作用措施
FLAB富含生物钙(螯合Ca≥8%,补钙速率是硝酸钙的3--6倍,因成熟果实的角质层对果面钙进入果肉组织有阻碍作用,好将钙有针对性施至幼果期,而中后期喷钙可显著改善果面品质)、多种氨基酸、氮磷钾和生物微肥等,对多种农作物具有显著的增产、抗逆、抗病、抗裂,改善品质等功效,FLAB、、,与生态环境的相容性较好,它还能促进植物对与锌、铁、锰、铜、硼、氮、磷、钾等肥料和元素的吸收和利用,这是其它植物生长促进剂不具有的,可有效减少微量元素缺乏导致的裂果。
3、使用方法
在果蔬盛花后两至三周左右向幼果上喷洒600—1000倍FLAB加0.3%尿素,在果食膨大前每隔一周左右向果食上喷洒600—1000倍FLAB加0.3%尿素,可促进果皮迅速生长,诱导果肉物质向果皮转移,使果皮韧带增厚,弹性增加,阻止因气候不宜造成的果皮开裂,平衡果面微环境,防止裂瓜裂果。不但能防止发生裂果,还能使果实增大30%左右。在大田油桃防裂实践中,当对照区裂果达50%时,处理区只出现6.2%裂果,对照区裂果达16.5%的年度,处理区未发生裂果。
FLAB其它用途:
1、促进核酸和蛋白质的合成,提高抗逆性,促进新细胞分生膨大,抑制叶绿素降解,维持细胞活力,延长细胞生命,调控鲜果呼吸强度,延缓叶片变黄和果实衰老。并可促进C/N代谢、解除植物的药害。
2 、 保鲜并延长果实生长期、采摘期,推迟后熟进程,降低果肉硬度的下降速度,保持果梗,穗梗和果实的绿色,作用于P G 酶,阻止A B A 进程,抑制果胶物质水解速度,提高果实的鲜度。
3 、 加快叶绿素的生成和光合产物的运转速率,驱动营养物质,由源向库(果实)转移,增加果实内含物和固形物的含量,倍添果形周正。
4 、 促进果实皮层生长,保持果皮韧带的厚度和弹性,阻止因气候不宜造成的果皮开裂,平衡果面微环境和生理平衡,防止粗皮大果。
5 、调控气孔开张,降低呼吸消耗和水份挥发,保持细胞膜和壁的完整性,抑制C E P A (乙烯)的生成,增加果皮、果肉的硬度和抗病能力。即使C E P A 生成,FLAB仍可降低,果蔬对C E P A 的敏感性,其机制随FLAB浓度的增加而提高抗性,封阻C E P A 抑制恶性循环,减少损FL6 、富含生长素、细胞分裂素(膨大剂)可喷洒或浸沾果实、果穗或整株,加快光合产物的运转速率,驱动营养物质由源向库(果实)转移。膨大果实30—50%,提高品质,不需再施用其它膨大剂。例:苹果使用,可使果实萼端发育,果实高桩,同时果形指数和果个都有不同程度的增加。尤其对块根、块茎、叶菜类有显著增产、增质效果,可以使人参长的像香蕉一样粗大。
7 、FLAB富含多种成分,所以它功能比较齐全,在作其中某一用途时,同时会产生其它有益的作用效果,只要有绿色、FLAB就有作用力,为果蔬的丰产、丰收和耐贮品质提供了可靠保障、是当今生产绿色AA级产品顶好的植物优生素。
FLAB有很大可溶性,可与各种偏酸性,弱碱性农药、杀菌剂,液肥混用,还可提高这些产品药肥效果