“海状元”好种植系列报道之崂山品茗绿茶飘香

2014-09-23 14:48    By 闪闪    青岛海大生物集团股份有限公司

茶飘香,耐冲泡,我有诀窍;重管理,巧施肥,茶叶更好。“海状元”好种植近期走进崂山品茶论道。说起崂山绿茶,那可是鼎鼎大名,这是山东早实现南茶北引的成功范例。我们来到的是青岛崂山区的一个茶场-崂山北龙口龙清泉茶场。刚到驻地,茶场主人胡孝深就安排专人将上好的茶叶给沏上了。

“海状元”好种植系列报道之崂山品茗绿茶飘香

茶场工作人员首先用一场茶道表演为我们带来了视觉上的清凉感受。一壶茶,在一次又一次的冲沏下,茶叶翻滚沉浮,不断舒展,终于如云霞般绽放,溢出阵阵幽香,如春雨般清润,夏日般奔放,秋风般醇厚,冬雪般沁人,茶韵回味无穷!七碗受至味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去,这是社会活动家赵朴初写的五绝诗《吃茶》。为了演示茶叶特点,茶场工作人员特意为我们连续冲泡了七杯茶,我们也把这七杯茶按顺序并排摆放在了茶几上。胡孝深讲,这是我泡的第七杯茶,比较一下,杯第二杯,第三杯差不多了,第四杯第五杯第六杯,后边的颜色没大有区别,这就是看茶叶耐冲泡,可以用100度水连续冲泡。颜色变化不是很大,前边两杯颜色淡一点,第三泡香味浓,第三泡好喝。绿茶保持了淡绿、叶底绿、茶色绿、干色绿,茶汤比较浓郁,滋味持久。口感比别的茶叶好,好在滋味浓厚,香味和滋味都在茶汤里面,喝了以后口味甘甜。

海大生物集团农科学院权成武讲道,从汤水来看,泡出来透亮,黄绿透明,底叶完整,喝了以后香气浓厚。从其内在品质来看,有机化合物四五百种,无机矿物质六七种,茶多酚咖啡碱氨基酸维生素非常丰富,形成了崂山茶特有品质。胡孝深的茶,味道甘甜,与里面含有的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素是分不开的;茶的品质与有机化合物和无机养分含量分不开;他的栽培管理与平衡施肥分不开。崂山气候温和四季分明,适合茶树生长,土壤适合茶叶生长,水质比较适合,生产出特有的崂山茶叶。

“海状元”好种植系列报道之崂山品茗绿茶飘香

眼前的这片茶树就是胡孝深种植的,可以看到温室大棚以及配套的设施。陆羽在《茶经》中对茶树生产的土壤分为:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。”可见古人对茶叶生产的土壤条件已经是非常重视,崂山的自然条件和土壤条件非常适宜高品质茶的生产,但是山区土壤有机质的缺乏也制约了茶叶品质的提高。

权成武讲解说,崂山处于土壤贫瘠的地方,土质有机质贫瘠,大量投入有机肥对改良土壤,提高品质有很大的作用。

“海状元”好种植系列报道之崂山品茗绿茶飘香

胡孝深也想了很多办法来提高自己的茶叶品质。测土施肥,以前用农家肥,自从2008年开始,做海状元试验示范田,效果很好。当地有句老话叫根深才能叶茂,海状元海藻肥增强有机质施用,改良土壤,好的土壤才能产出好的茶叶。权成武说,过去以农家肥为主,出现了很多问题,现在茶农很重视有机肥的使用,有利于提高茶叶的品质和档次。胡孝深通过多年摸索,整理出了一套通过增施有机肥料来提高茶叶品质的办法。一亩地施用两包海状元有机无机复混肥加基多,效果相当不错,口感和产量都提高,能卖个好价钱。浇水时还要冲施海状元浓缩冲施肥,喷施海藻精,这一年的肥料都在这里,全部使用海状元的。权成武讲,海状元海藻肥用海藻作为原料,海藻中含有丰富的海藻多糖、低聚糖、甘露醇、甜菜碱、多酚化合物,包括碘等活性物质,以及大量的中微量元素。施到茶叶上以后,对增加茶叶中的茶多酚、氨基酸、维生素的含量起到很好的作用,并能改善茶叶品质提高产量。

“海状元”好种植系列报道之崂山品茗绿茶飘香

海藻中含有超氧化物歧化酶SOD,能明显提高品质。这样一套方案,让胡孝深茶叶的产量和品质都有了明显的提高。胡孝深说,病虫害减少了,茶叶品质好,产量高,带来的效益很可观,同样对比增加收入30-40%,以前想不到,现在尝到甜头了还得继续用。同时,胡孝深还把时下流行的富硒加入到了他的茶叶生产中,而富硒茶的概念也迅速成为了他茶叶的一大卖点。

胡孝深从1990年至今,用了二十多年的时间坚守着种茶的梦想,不断用创新与发展的方式,推动着传统茶文化向前发展,也为自己的茶叶在市场上寻找更高的定位。一杯香茗被作为文化符号传承了千年,胡孝深说,茶的文化不单单在于品,更重要的是耕耘。

原来不光喝茶有讲究,种茶也有这么多讲究,看来要想喝到好茶,种茶人的手艺和水平可是至关重要。胡孝深经过多年的执着追求,终于找到了适合自己的种植方式,种出了这耐冲泡味道好又有益健康的理想茶叶,他的方法种茶人都不妨借鉴一下,当然不管用什么办法,好还是先拿一小块地做做试验看到效果再推广,这样才能心中有数!(张澍)

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