大蒜是弦线状须根，根系入土浅约20-25公分，无主根，根毛极少，吸水吸肥能力弱。表现喜冷凉耐寒怕热、喜湿怕旱怕涝、喜肥耐肥的生态特性。
要想大蒜长得好，应选择土壤疏松透气、排水良好、有机质丰富的地块栽培，并在生长期加强肥水管理，取得大蒜高产。
那么，大蒜怎样施肥，施什么肥料好呢？下面就和小编一起来看看吧！
大蒜的需肥规律
1、大蒜总需肥规律
大蒜有叶用蒜苗、茎用蒜薹、鳞茎用蒜头，其中以生产蒜头居多，一般生产1000千克鲜蒜，需吸收氮4.5~5.0千克、磷1.1~1.3千克、钾4.1~4.7千克。对氮需要量较大，其次是钾，需磷较少。
2、大蒜对氮的吸收
大蒜各生育期对养分的吸收以秋播大蒜为例，越冬前的幼苗期对氮的吸收量占吸收总量的7.4%，返青后占总量的5.4%，进入花芽和鱗茎分化期占到了18.1%，蒜薹伸长期氮吸收达到高峰，可占总量的38.3%。
在大蒜抽薹后进入鳞茎膨大期，氮吸收量开始减少，占总量的30.7%，前期充足的氮可以促进地上部生长，积累足够的光合产物供蒜头的发育。
3、大蒜对磷的吸收
磷的吸收在退蒜母前吸收量仅占总量的17.1%；
大蒜进入蒜薹伸长期，磷的吸收量更高，约占总量的62%；
在鳞茎膨大，磷的吸收渐缓，约占总量的20%。大蒜对钾的吸收在退蒜母前吸钾量占21.2%；
在蒜薹伸长期占53.1%，是全发育期吸钾量较大的时期；
在大蒜鳞茎膨大期吸收量占总量的25.6%，吸钾量趋缓。
大蒜的施肥方法及施肥量
1、基肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥力弱，要求基肥质量好。一般用腐熟厩肥，每亩4~5吨，加饼肥50~100千克，结合整地施入。
2、秋播大蒜在幼苗3~4片叶，假茎高10厘米左右，可追一次腐熟的粪肥，每亩施1~1.5吨。
3、在越冬前有条件的可施一次垃圾肥，每亩用500千克。
4、大蒜的追肥主要在春后进行。当蒜苗根系开始生长时，开沟施肥一次，每亩施氮3~5千克或有机肥1~1.3吨。
5、随着气温升高，大蒜花芽、磷芽分化，植株进入旺长期，可追施一次氮、钾肥，每亩用氮5千克左右、钾5~6千克。
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