碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯，是作物生长发育不可或缺的的16种营养元素，前六种在作物体内的含量相对较多，我们称之为大量元素，中间的钙、镁、硫3种我们称之为中量元素，而后面的7种因为在作物体内的含量相对十分微小，所以我们称之为微量元素。
作物的正常生长发育，16种营养元素每一种都发挥着不可替代的作用，缺少任何一种就会导致作物生长发育异常。但在作物实际种植管理过程中，广大农民朋友习惯上重视大量元素的使用，而轻视中、微量元素的使用，从而诱发作物生长过程中经常发生影响各类缺素症，从而造成作物产量和品质上的降低。那么作物为什么会缺铁？缺铁有哪些危害？下面就来了解一下吧。
铁元素对作物有哪些作用？
一方面，铁是作物叶绿素合成必不可少的元素。大家都知道，作物生长发育需要叶片光合作用制造有机养分，而且铁元素主要存作物体内的叶绿体内，虽然铁不是叶绿素的直接组成元素，但铁是作物体内叶绿素合成不可或缺的养分元素。如果作物缺铁较轻，就会造成作物叶绿体的结构被破坏、叶绿素无法正常合成，如果作物缺铁比较严重，还会造成作物体内的叶绿体发生变小、解体的情况。同时，因为铁在作物体内的移动性比较差，作物缺铁会造成叶绿体的合成，所以作物缺铁后中下部叶片中的铁就无法再顺利疏松到作物顶部的新稍嫩叶中去，从而造成新稍嫩叶出现退绿变黄白的缺素症状。
一方面，铁是作物呼吸作用、氧化还原反应及多种新陈代谢等生理过程中不可或缺的元素，也是作物体内多种功能蛋白作用不可或缺的因子。作物的呼吸作用需要细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等酶的参与，而铁是在这些酶结构中处于的活性部位，如果作物缺铁，作物呼吸作用所需要的酶活性及多种氧化还原作用就会降低，从而造成作物呼吸受抑；作物的氧化还原反和多种蛋白中都需要铁的参与，比如说铁氧还蛋白、钼铁蛋白、非血红素铁蛋白等，如果作物缺铁，作物的固氮作用、氧化还原作用、光合电子传递、蛋白质合成等生理过程就会受阻，从而造成作物生长发育异常。
哪些土壤和作物容易缺铁？
我国土地面积比较大，不同区域的土壤差异比较大，一般来说地质轻的土壤缺铁情况比较重，土质重的缺铁情况比较轻。
正常情况下，对于碱性土壤来说，因为碱性强、氧化还原作用强，土壤中铁的溶解度编辑偶滴，所以碱性土壤比酸性土壤更容易缺铁；对于酸性土壤来说，如果土壤中锰的含量比较高，也会抑制作物根系对锰的吸收，从而造成作物缺铁；对于碳酸钙含量较多、PH值较高的石灰性土壤，因为碳酸钙能够提高土壤的酸碱度并使铁与碳酸根合成难溶解的化合物，造成作物能够吸收的有效铁变少，所以也比较容易发生缺铁的状况；在土壤土质上来说，土壤质地轻、沙质性土壤、土透水通气性较强的地块，以及土壤过旱或湿度过大的地块，也都会抑制作物根系对铁的吸收，从而诱发缺铁症状。除此之外，有机质含量低及过量使用磷肥、锌肥、锰肥的土壤，也都会抑制作物对铁的有效吸收量，从而造成作物缺铁。
除此之外，对于果园果树来说，也经常发生缺铁的情况，正常情况下，树龄较大、树势老弱、挂过量较大的果树以及春季遭遇长时间低温等，也容易诱发果树缺铁。
虽然铁在作物体内的含量非常小，我们常见的大部分作物体内的铁干重一般在100-300mg?kg左右，但铁在不同类型作物和同类作物的不同部位上的含量具有较大的差别。一般来说，豆科作物体内的铁含量比较多，禾本科作物体内的铁含量相对比较少，作物秸秆中的体含量要比籽粒和块茎中的铁含量要高，而菠菜、甘蓝、莴苣等作物体内的铁含量比较高，玉米、水稻等作物体内的铁含量相对比较少。从作物的类型上来说，像苹果、樱桃、核桃、柑橘、梨、桃、花生、大豆、玉米、甜菜、土豆、菠菜、黄瓜等作物对铁比较敏感，如果不注意补充铁肥就容易发生缺铁的症状。
作物缺铁会表现出那些症状？
铁在作物生长发育过程中所必须的十六种营养元素中，属于含量比较微少的微量元素。虽然作物在作物体内含量少，但是作物生长发育的过程还不可缺铁，否则就会出现生长异常，比说幼叶退绿、嫩稍黄白、生长点枯死、坐果结实率变差、果穗个头变小、落花落果、口味变差等。
一般来说，盐碱地、石灰性土壤、PH值比较高的土壤上种植的作物更容易发生缺铁现象。作物缺铁的症状在植株的上部的及顶部部位表现为明显，主要特征是新稍嫩叶失绿黄白。在缺铁初期或缺铁较轻的情况下，作物的叶片会逐步的由深绿变为浅绿，但叶脉仍然为绿色，随着缺铁情况的加重，叶片的颜色会逐步的由浅绿发展成灰绿或泛黄，如果在缺铁十分严重或者缺铁后期时，作物植株上的叶片会黄枯发白、顶芽枯死、叶边有褐色焦枯斑出现，更严重时会导致作物叶片大量早落、顶部新枝嫩稍黄枯而死、落花落果等现象。
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