果实开裂是果蔬生产中普遍存在的现象，果实开裂多发生于果实生长的中后期，一旦发生裂果即失去商品价值，并引起病虫害的发生，种植户损失严重，已经成为限制果品及蔬菜产业发展的瓶颈之一，裂果问题已经受到大家的高度关注。那么，果实裂果的原因到底是什么，如何防治果实裂果呢？一起来看看吧！
果实裂果原因
一、生理因素
1、组织结构
果皮较薄、气孔孔径较大，并且果皮木栓化程度低往往易导致裂果。枣果实的果皮伸展性好、果肉黏弹性差的品种不易裂果。抗裂品种的枣果实的表皮由6~7层形状扁平、细胞壁加厚并且排列整齐的细胞组成，而易裂品种的表皮仅有2~4层细胞，且排列松散。表皮厚度与裂果指数呈显着正相关，但角质层厚度与枣裂果的关系不大。
2、发育因素
果实内部发育不协调导致的果实膨压和体积的剧烈变化可能是裂果的内在原因（Alonietal，1999）认为吸水速度慢、膨胀速度快的樱桃果实不易裂果；反之吸水速度快、膨胀速度慢的果实易裂果。因此，吸水与果实膨大的不协调可能是裂果的原因之一。
二、遗传因素
裂果与树种和品种的生态适应性有关。凡原产于夏干地带的树种、变种和品种，如欧洲李、油桃和杏的欧洲品种群等在果实成熟期多要求干燥少雨的气候条件，此时，如遇较大的降雨过程，就会导致裂果。
三、矿质营养元素
矿质元素的不适宜是造成裂果的原因之一。喷硼、铜或锌或化合物，可减少裂果。虽然喷钙可减少荔枝和樱桃等果实裂果，但较多的人认为裂果发生程度与果实钙含量呈负相关。
果实内源钙含量高时，裂果少，其原因可能是钙维持与保护果实细胞壁和细胞膜结构与功能，增强角质层和细胞壁的强度，减少果皮对水分的吸收；但钙与果实裂果的关系仍不明确，有人认为裂果与钙含量无关，甚至树体高钙水平可能间接促进锦橙裂果。
四、植物生长调节剂
平冢等用乙烯利（500mg/kg）、脱落酸（1000mg/kg）、赤霉素（GA3500mg/kg）、吲哚乙酸（500mg/kg）浸泡奥林匹亚葡萄果穗的结果表明，乙烯利和赤霉素显着促进裂果。平冢家也确认赤霉素3100mg/kg喷雾处理奥林匹亚果穗时，果皮龟裂显着增加，裂果发生严重。
在荔枝中，与正常果相比，裂果的种子内源赤霉素3脱落酸水平以及果皮、假种皮脱落酸水平较高，喷赤霉素3和脱落酸促进裂果，而喷施萘乙酸则减少裂果。
在樱桃上，喷萘乙酸、赤霉素3可减少裂果，与钙化物混用时效果更好。这种效应与品种无关。
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适用作物：适用于果树。
登记作物：苹果、葡萄、花生、玉米、水稻、辣椒、柑桔、小麦、豆角、小白菜；番茄、西瓜等茄果类、瓜类。
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