氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是构成生物分子的基础，是所有细胞的结构元件。天然氨基酸均具有旋光性，它们以左旋形式存在。所有生物体中，蛋白质是由左旋氨基酸构成的。
同样天然氨基酸对作物也起着重要的作用，特别是在一些经济作物上，有着不可替代的生物促进作用：
1、氨基酸为蛋白质合成提供基本成分：
2、氨基酸为植物提供氮源、碳源和能量，提高作物的光合作用及叶绿素的合成；
3、氨基酸为根际微生物提供营养（腐生菌）；
4、氨基酸可以钝化多种重金属元素，减轻其毒副作用；
5、氨基酸作用于作物后，能提高作物抗逆作用，如抗低温，还能帮助受灾后的作用恢复生长；
6、氨基酸可以整合多种中微量元素，被植物吸收和利用焙，为植物提供必需的微量元素。
含氨基酸水溶肥的四大优势：
1、有效
含氨基酸水溶肥的主要优势是使用方便。因为含氨基酸水溶肥的施肥方式是随水灌溉，此方式使得施肥很均匀，这就提高了作物的产量和品质。
同传统使用的肥料相比，含氨基酸水溶肥能快速与水融合，因此作物能充分利用、吸收肥料中的养分。
2、可调
含氨基酸水溶肥是一种肥料，人们可以通过观察作物的状况看到含氨基酸水溶肥的施肥效果，同时人们能够根据作物的不同生长趋势与生长期，对含氨基酸水溶肥的浓度和容量进行调节，有效控制作物的生长情况。
3、省时省工
含氨基酸水溶肥的使用起来非常简便，如果人们选择以灌溉的形式将水溶肥向作物喷洒，在节水节肥的同时，也节约了人们劳动力，因此人们使用含氨基酸水溶肥能得到的好的效益是显而易见的。
4、节水节肥
含氨基酸水溶肥的调配是有一定依据的，科学的配方不会对肥料造成任何的浪费。人们可以根据作物对不同时期的营养需求和生长指标来调整水溶肥的配方，提高作物的生长效率。
什么情况下一定要用氨基酸水溶肥？
1、作物发生缺素症时
当作物发生缺素症时，植株体内的生理和代谢已经受到较大影响，此时喷施含氨基酸水溶肥，利用氨基酸的特性，活化铁、锰、锌、铜等金属阳离子，增效化肥、促进养分吸收等作用，可迅速缓解缺素症状，恢复正常发育。
2、土壤酸碱度失衡时
土壤酸碱度（pH）过高过低均不利于水稻生长发育。当土壤pH<5.0或ph>9.0时，作物根系活力降低，吸收营养的能力差，易造成缺素症。
酸性土壤易发生缺镁、钙、钾、硼、钼等元素；碱性土壤易发生缺铁、锌、锰、磷等元素。采用叶面喷施含氨基酸水溶肥可大大缓解作物因根系吸收功能不强造成的营养匮乏，保持机体功能，预防植株早衰。
3、土壤干旱或水涝时
土壤干旱或水涝时，作物根系衰弱，发生生理障碍，造成吸收能力下降。喷施含氨基酸水溶肥，可抑制蒸腾作用，减少水分散失，提高抗旱性；促进根系发育，恢复根系活力，改善根系吸收状况。
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